????西江都市報訊（記者 龍?zhí)靷鳎?富民特色街位于原碳素廠對面，該特色街于2012年11月5日正式對外開放后，一直備受市民的關注。4月28日，記者從該特色街管理方了解到，為進一步擴大其影響力，該特色街今年“五一”期間將舉辦六堡茶美食品嘗活動。屆時，市民將可以現(xiàn)場品嘗六堡油茶、茶香雞等多款茶香美食。
????茶香美食“五一”迎客
????六堡茶作為梧州一大特色產(chǎn)品，具有“紅、濃、陳、醇”等特點，具有較高的收藏價值。而梧州風味美食、特色佳肴令食家稱賞。對此，富民特色街管理方將六堡茶與梧州美食有機結合，期望打造更具梧州特色的“茶香餐飲”文化。
????以六堡油茶為例，作為原材料之一的六堡茶，采用的是蒼梧縣六堡鎮(zhèn)蠶村秀瑞專業(yè)合作社提供的土茶。據(jù)該合作社社長劉錦芳介紹，她有200畝茶園，其茶葉成品從采摘到烘干均為人工操作，且在種植過程中不添加任何化學肥料。此外，她制作該款油茶的黃姜和清水也來自六堡鎮(zhèn)，從而確保該款油茶的原汁原味。
????劉錦芳告訴記者，自從南廣鐵路南寧至梧州段開通后，每個星期她都接待不少慕名前來的南寧食客。
????茶香美食有本地特色
????記者在采訪中了解到，除了六堡油茶外，本次六堡茶美食品嘗活動還將推出多款以六堡茶為原材料的本地美食，包括油酥黃金葉、茶皇蝦、香煎茶雞翅、香茶熏雞和茶浸魚丸等。負責烹制上述茶香菜式的廚師曾成新，曾在廣州南沙區(qū)霍英東基金會水鄉(xiāng)一條街擔任多年的行政總廚。他說，六堡茶入菜能有效分解菜品的油膩，減低人體有害脂肪的攝入量。此外，由于六堡茶茶性溫和，自身具有獨特的芳香，用其制作的菜品可散發(fā)怡人的茶香。
????該特色街管理人員孔國英受訪時說，此次活動推介的不僅是美食和好茶，更是為了傳遞一種本土文化，并乘著梧州區(qū)位優(yōu)勢日益突現(xiàn)的“東風”，將富民特色街打造成本地的一張文化名片。
????由于場地和食材數(shù)量有限，如香茶熏雞等制作工序較多的菜品，需要提前預訂。屆時，活動現(xiàn)場會開辟指定區(qū)域供食客就餐。
????此外，孔國英表示，如本次活動反應良好，將讓品嘗六堡茶美食列為該特色街的一項常態(tài)化活動，讓更多食客樂意到特色街內(nèi)品嘗美食。
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????活動地點：富民特色街廣場內(nèi)（原碳素廠車站對面）
????活動開始時間：5月1日上午9點半 | 
