過年期間，我體驗了做手工湯圓。
我拿出糯米粉與芝麻餡，這是制作的主要材料。我首先在一部分糯米粉里加入適量熱開水，均勻攪拌，漸漸地，面團越來越黏稠，再用手使勁地揉搓，不一會兒，本是細細的糯米粉，變成了軟軟粘粘的面團。我將大面團分成一個個小面團，圓圓的，盡可能大小一致。
接下來這一步可是有一定的考驗難度。我手持一個小面團，用手按壓出一個洞，不能太深，否則皮太薄了，餡就會露出來；太淺了也不好，會導致湯圓皮邊緣太厚，影響整體口感。我在小面團里填入誘人的芝麻餡，小心翼翼地捏緊收口，再用手輕輕地搓一搓整形，這便成了一個圓滾滾的“白團子”，一個湯圓制作完成。
制作完成湯圓，我迫不及待地要把湯圓下鍋煮熟。我等鍋里的水燒開，將“白團子們”一股腦兒地倒入鍋內(nèi)?！鞍讏F子們”在鍋里舒舒服服地泡著澡，等過了一會，泡夠了，它們會慢慢地浮上來，這樣，湯圓便算熟了。自己做的湯圓，吃起來別有一番風味。
湯圓有著團團圓圓的意義，一家人圍在一起做湯圓吃湯圓，真的很幸福！
岑溪市岑溪中學2306班 覃璟雯
