反復(fù)沸騰的“千滾水”、放了一晚上的“隔夜水”真的會(huì)致癌嗎？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，相關(guān)專(zhuān)家反復(fù)試驗(yàn)，反復(fù)燒開(kāi)20次的開(kāi)水中雖然含有亞硝酸鹽，但是含量非常低，其中的亞硝酸鹽含量?jī)H僅有0.038mg/L。這并不是由于反復(fù)燒開(kāi)而生成的亞硝酸鹽，而是水本身就含有，所以千滾水并不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。而且喝千滾水并不會(huì)致癌，可以放心飲用。
但是在平時(shí)要注意飲水的衛(wèi)生和安全，不要使用長(zhǎng)期暴露在日常條件下的水。燒水的時(shí)候也一定要選擇材質(zhì)較好的燒水容器。在燒完水之后要及時(shí)將水放置保溫瓶，避免水受到二次污染。
（舒云）
