網(wǎng)友連吃了兩餐清炒馬齒莧，肌酐指標(biāo)飆到400，腎穿刺檢查發(fā)現(xiàn)腎小管滿是結(jié)晶……美味的馬齒莧到底怎么了？廣東省中醫(yī)院腎病科主任劉旭生教授介紹說，夏天人體水分流失多，尿液濃縮，本就是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)。
加上夏日衣著清涼，肌膚暴露在陽光下的時(shí)間比較長，客觀上有助于維生素D和維生素A在體內(nèi)的合成，這兩種維生素可促進(jìn)身體對鈣的吸收，同時(shí)也使尿液中排出的鈣量增多，易形成結(jié)石。這個(gè)時(shí)候如果疊加攝入草酸高的食物，確實(shí)患病風(fēng)險(xiǎn)大為提高。而馬齒莧，恰恰是草酸含量較高的食物。
“瘋狂的石頭”從何而來？
劉旭生介紹，尿路結(jié)石是泌尿系的常見病，可發(fā)生于腎、膀胱、輸尿管或尿道的任何部位，其中以腎與輸尿管結(jié)石多見。尿路結(jié)石的成因與多種因素有關(guān)，例如流行病學(xué)因素、尿液因素、解剖結(jié)構(gòu)異常及尿路感染，都可以導(dǎo)致結(jié)石的形成。
其中，尿路結(jié)石和飲食有很大關(guān)系，一些不良的飲食習(xí)慣會導(dǎo)致結(jié)石的形成。如飲水少、愛喝啤酒、草酸鈣攝入過多、高蛋白飲食、高脂肪飲食、愛喝含糖飲料、維生素?cái)z入少、晚餐比較晚等，在日常生活中，要盡量避免這些不良習(xí)慣。
含草酸較高的食物有菠菜、甜菜、莧菜、空心菜、竹筍、桔子、巧克力及濃茶等，尤其是菠菜和濃茶可導(dǎo)致高草酸尿。攝食大量的動物蛋白和糖也會在體內(nèi)生成較多的草酸和尿酸，脂肪攝入過多則可增加尿液中的草酸鹽含量。
尿路結(jié)石如何預(yù)防？
大量飲水：大量飲水可增加尿量沖洗尿路、促進(jìn)結(jié)石向下移動，稀釋尿液減少晶體沉淀。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，人體大量出汗，不少水分通過皮膚蒸發(fā)掉，排尿大大減少，要特別注意夏天一定多飲水，保證尿量1500毫升至2000毫升，避免腎結(jié)石形成。
控制蛋白質(zhì)攝入量：長期大量食用蛋白質(zhì)，尿液中的尿酸、鈣及磷含量增加，易導(dǎo)致結(jié)石的形成。
少食用富含草酸的食物：在腎結(jié)石患者中，約有60%患者的腎結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。腎結(jié)石患者要少吃富含草酸鹽的食物，如菠菜、甜菜、莧菜、空心菜、竹筍、桔子、巧克力及濃茶等。
避免盲目補(bǔ)鈣：90%以上的腎結(jié)石是由鈣或含鈣的物質(zhì)形成的。健康人補(bǔ)鈣建議從日常食物中補(bǔ)充，食物中的鈣和食物中的草酸結(jié)合，從大便排出，減少草酸被吸收入血，從而降低尿液中的草酸水平，因此不易促進(jìn)尿路結(jié)石的形成。如果因患有某些疾病而必須補(bǔ)鈣或服用維生素D時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，并定期復(fù)查腎臟彩超。另外，腎結(jié)石患者應(yīng)少吃豆制品、牛奶、海帶、蝦皮和芝麻等富含鈣的食物。
兩款茶飲幫助“排石”
金錢草玉米須茶
金錢草、玉米須各30克，綠茶5克，一起研末，用沸水沖泡代茶飲用。有清熱化濕、利尿排石的功效，適用于尿路結(jié)石。
茅根赤豆粥
鮮茅根200克（干品50克），赤小豆、粳米各100克。將茅根放入砂鍋內(nèi)，加清水1000毫升，煎汁700毫升，去渣取汁，用汁將赤小豆、粳米同煮成粥。能涼血止血，利尿排石，適用于尿路結(jié)石、血尿。 （據(jù)《廣州日報(bào)》）
