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擇一茶 修一技 終一生
——記蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠科協(xié)主席、黨支部書(shū)記、研發(fā)部主任石濡菲
時(shí)間:2022-06-29 來(lái)源:梧州零距離網(wǎng)-梧州日?qǐng)?bào) 作者:蒼梧宣 編輯:陳虹熹

2021年10月27日,柳州三江第十七屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上傳來(lái)喜訊:蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠科協(xié)主席、黨支部書(shū)記、研發(fā)部主任石濡菲榮獲“全國(guó)2021年度茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)個(gè)人”“中國(guó)制茶能手”兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),這是業(yè)界對(duì)六堡茶非遺手工匠人的肯定與認(rèn)可。

2015年,石濡菲在工會(huì)幫助下成立“石濡菲勞模創(chuàng)新工作室”,創(chuàng)新工作室除了負(fù)責(zé)新品的開(kāi)發(fā),還擔(dān)負(fù)著培訓(xùn)傳播六堡茶傳統(tǒng)制作技藝的任務(wù)。石濡菲在創(chuàng)新工作室集體智慧力量的基礎(chǔ)上,總結(jié)歸納出傳統(tǒng)六堡茶制作技藝的資料,編輯成教材轉(zhuǎn)化為培訓(xùn)班課件,使六堡茶制作技藝傳授更規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,更利于學(xué)習(xí)與傳播。

石濡菲通過(guò)組織基層有經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)車間員工,對(duì)研發(fā)部給予管理、技術(shù)、人力、軟硬件設(shè)施等全方位支持,團(tuán)隊(duì)從起初的9人,增加到現(xiàn)在的11人,其中國(guó)家級(jí)、自治區(qū)級(jí)非遺傳承人占比90%。她還通過(guò)校企合作、遠(yuǎn)程教育等方式創(chuàng)新傳播和培訓(xùn)非遺六堡茶制作技藝,為六堡茶行業(yè)培訓(xùn)儲(chǔ)備人才每年超過(guò)300多人,扶持手工制茶農(nóng)戶25戶,培訓(xùn)23戶農(nóng)戶成為傳統(tǒng)制茶能手,帶動(dòng)180多名茶農(nóng)從事傳統(tǒng)六堡茶的種植、采摘和加工,為脫貧攻堅(jiān)增添新動(dòng)力。

石濡菲帶領(lǐng)青年員工攻破傳統(tǒng)工藝節(jié)氣性茶品關(guān)鍵技術(shù),通過(guò)“茶廠基地+傳承人+工作室”方式實(shí)現(xiàn)示范基地保護(hù)與發(fā)展,開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新茶品獲獎(jiǎng)達(dá)到25項(xiàng),創(chuàng)作視頻資料21份,培訓(xùn)課件5個(gè)。

石濡菲和團(tuán)隊(duì)成員堅(jiān)持深入學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)、社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣宣傳六堡茶傳統(tǒng)制作技藝,持續(xù)帶動(dòng)基層員工及當(dāng)?shù)孛癖妳⑴c六堡茶制作技藝體驗(yàn),吸引更多有志人才加入六堡茶行業(yè)隊(duì)伍當(dāng)中。

傳統(tǒng)工藝是根,為六堡茶產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),積淀了深厚的文化底蘊(yùn)。但很多人不理解手工制茶人對(duì)傳統(tǒng)工藝六堡茶的堅(jiān)守,多次提出以量取勝的現(xiàn)代化機(jī)械制茶,對(duì)此,石濡菲堅(jiān)定地說(shuō):“越是沒(méi)人愿意做,我們才越要堅(jiān)持,老祖宗的東西是需要有人傳承的,或許它不會(huì)成為市場(chǎng)的主流,但這是一種文化自信。我是一名工匠,也是一名勞模,我堅(jiān)守六堡茶傳統(tǒng)工藝制作技藝,就是堅(jiān)守六堡茶制作的初心。我希望能發(fā)揮青年勞模的帶領(lǐng)作用,把技藝更好地傳承下去,為我市打造‘廣西千億茶產(chǎn)業(yè)半壁江山’的發(fā)展目標(biāo)做出積極貢獻(xiàn)?!?(蒼梧宣)