面條很多人都愛吃，但是一般的煮面、炒面太常見，吃多了也會(huì)膩，今天小編介紹的這款燜面，食材豐富，面條美味，真的是太好吃了，大家快來試一試吧。
【茄汁雞肉燜面】
食材：
雞腿2只，番茄1個(gè)，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，豆角、大蒜、小蔥、切面適量。
做法：
1.準(zhǔn)備兩只雞腿，將腿肉剔下來，剔下來的雞肉切成小丁備用。
2.在雞肉里加入料酒，腌制10分鐘。
3.將豆角洗干凈后切成絲，將番茄洗干凈后去皮，切成小塊備用。
4.蔥花切好備用，大蒜剁成蒜末。
5.在鍋中加入適量的食用油燒熱，將切好的蔥花和大蒜末放入鍋中煸炒，直到炒出香味。
6.把腌制好的雞腿肉放入鍋中煸炒一下，直到雞肉發(fā)白。
7.加入番茄丁，翻炒直到炒出汁水。
8.加入豆角絲一同翻炒均勻。
9.加入生抽、蠔油、老抽，以及沒過食材的開水，然后把切面放在湯汁上面。
10.蓋上鍋蓋用小火燜燉幾分鐘，打開鍋蓋。這個(gè)時(shí)候的面條已經(jīng)軟爛入味，湯汁也收得差不多干了，可以關(guān)火，用筷子將面條翻拌一下就可以出鍋了。
■小貼士
大家可以根據(jù)自己的喜好來適當(dāng)添加食材，雞腿肉也可以換成豬肉，但是都需要腌制一下，腌制的時(shí)候可以加入料酒，大家還可以加入胡椒粉等，這樣的肉類更好吃。
