●時令美食
谷雨養(yǎng)生宜喝祛濕湯
2021-12-20 11:10 梧州零距離網(wǎng)-西江都市報
鯽魚蘿卜湯
【鯽魚蘿卜湯】
谷雨，是二十四節(jié)氣的第6個節(jié)氣，也是春季的最后一個節(jié)氣。
谷雨時節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，雨水較多，要防濕邪侵入人體，不欲飲食等病癥，此時需要特別注意健脾祛濕。
在日常生活中，可多吃一些祛濕利水的食物，如絲瓜、茯苓、赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。這里介紹的鯽魚蘿卜湯就是一款美味又養(yǎng)生的家常好湯。
材料：
鯽魚1條，蘿卜1個，姜1塊，枸杞子15克，蔥花、油、鹽適量，胡椒粉1匙，雞精少許
做法：
1.鯽魚讓店家處理好，拿回來只需清洗干凈即可。
2.準(zhǔn)備蘿卜、枸杞子、姜、小蔥。
3.把姜切片，蔥切粒。
4.蘿卜削皮后切厚塊。
5.把蘿卜和姜片放入湯鍋。
6.加入適量的清水煮開。
7.取炒鍋，將鍋燒熱，倒入油撒入薄鹽，將鯽魚入鍋煎至兩面表皮金黃。
8.把鯽魚放入煮開的蘿卜湯內(nèi)，燉20分鐘。
9.時間到后，放入油、鹽、胡椒粉調(diào)味。
10.在湯里放入枸杞子繼續(xù)燉10分鐘。
11.開蓋后，在湯里加入蔥花、雞精，關(guān)火即可。
（梧州日報綜合）
編輯：陳虹熹
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