作為女性朋友來說，春季應(yīng)該多吃益氣補(bǔ)血的食物，來順應(yīng)季節(jié)的變化。紅糖不僅是生活中常吃的一種甜味劑，還是傳統(tǒng)的益氣補(bǔ)血食品。這里與大家分享一道特別適合春天食用的紅糖美食，香甜軟糯，女性常吃氣色好。 【紅糖糯米糕】 食材：紅糖、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、大棗、食用油 做法： 1.取25克紅糖放入碗中，加100克溫水?dāng)嚢杈鶆?，將紅糖融化，制成紅糖水。取一個(gè)盆，加入160克糯米粉和25克玉米淀粉，攪拌均勻后，加入紅糖水，攪拌成面絮狀。再加入110克牛奶，攪拌成稠稀度均勻的面糊。此時(shí)，用筷子調(diào)一下面糊，落下來有紋路即可。 2.取幾個(gè)一次性紙杯，用刷子在紙杯四周刷一層油，將糯米糊倒入紙杯內(nèi)。不用完全倒?jié)M，糯米糊沒過紙杯一半即可。 3.在每個(gè)紙杯內(nèi)加入幾塊大棗粒，將紙杯擺入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，開大火蒸，上蒸汽后，改為中火蒸20分鐘，關(guān)火后再燜1分鐘，即可出鍋。 4.出鍋后，將紙杯內(nèi)的紅糖糯米糕取出，擺入盤子中，一道營(yíng)養(yǎng)美味、香甜軟糯、Q彈爽滑的紅糖糯米糕就做好了。 （西江都市報(bào)綜合） |
