中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。這句話說(shuō)的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜的好處多多，《神農(nóng)本草經(jīng)》早已有介紹：“主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老”。 
圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò) 春夏秋冬皆有蜜，在許多人的認(rèn)知中，又覺(jué)得冬蜜最為上佳。 廣義上，冬蜜取于冬季，春蜂蜜取于春季，兩者相比，冬蜜水分含量少，成熟度要比較春蜜高。 簡(jiǎn)介 因蜜源地不同，冬蜜的主要花種也不盡相同，但是以百花蜜為好。冬季收獲的百花蜜顏色一般要比其他季節(jié)的要深，含有的礦物質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)成分較全。而且因?yàn)槎究諝飧稍?，此時(shí)的蜂蜜濃度比其他季節(jié)收獲的蜂蜜都要高，所以質(zhì)量較好，且傳統(tǒng)土法養(yǎng)蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。 冬至過(guò)后的第二天，在藤縣金沖的鄧伯已經(jīng)將家里養(yǎng)的二十幾箱蜂蜜收集完畢，這樣的勞作，他已經(jīng)重復(fù)了10年。 
鄧伯 退休后，鄧伯就和夫人在山里開(kāi)始了他的“甜蜜事業(yè)”，由于許多人害怕市面上蜂蜜假貨太多，所以鄧伯的蜂蜜早已被熟人私下訂購(gòu)一空（連刺猬姐都訂不上，不用看我）。 
鄧伯與夫人在取蜜。 濃稠的金色米漿緩緩流下，我們只見(jiàn)過(guò)成品蜂蜜，卻不知道蜂蜜是怎樣采集的，讓我們一起來(lái)圍觀一下鄧伯的采蜜過(guò)程吧！ 蜂蜜采集過(guò)程
從蜂箱中抽出巢板，清理干凈粘在板上的蜜蜂，將蜂巢上的蠟蓋用刀割去，再放入搖蜜機(jī)。
這是一個(gè)1米見(jiàn)深的不銹鋼桶，一次能放2塊巢板，然后通過(guò)勻速轉(zhuǎn)動(dòng)搖臂產(chǎn)生離心力，使蜂蜜從蜂巢中分離出來(lái)。
黃色的蜂蜜從桶壁緩緩流入桶底，等集到半桶蜜后把蜜從桶內(nèi)倒出來(lái)，倒入專用的容器中，過(guò)濾掉蜂蜜中的殘?jiān)兔鄯洌磸?fù)過(guò)濾幾次，才能得到純正天然的蜂蜜。
蜂蜜用處多多，作為諸多美食的必備的調(diào)味品，只要加上幾滴蜂蜜，無(wú)論做什么都會(huì)充滿了大自然的花香味，其中，刺猬姐最喜歡蜂蜜柚子茶，制作方法已經(jīng)給大家找來(lái)啦，一起在家健康養(yǎng)生吧！
圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò) 材料： 柚子，冰糖，蜂蜜 做法： 用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反復(fù)揉洗，把柚子皮刮下來(lái)，里面的白色物質(zhì)很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。 把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來(lái)，可以用料理機(jī)攪碎，也可以用手?jǐn)D碎弄散，這樣做出來(lái)會(huì)有果肉的口感。 柚子皮切小細(xì)絲，越細(xì)越好。把柚子肉和柚子皮細(xì)絲放到無(wú)油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時(shí)左右。直到粘稠。 煮好晾涼，五六十度時(shí)把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時(shí)候用溫水沖著喝就可以。味道清香，并沒(méi)有那么苦。
梧州美食江湖 總策劃：劉CEO 推廣：何掌柜 文字：刺猬姐 資料來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 圖片：平哥 |
