采寫：西江都市報記者 蘇愛清 楊麥 龍?zhí)靷? 攝影：西江都市報記者 蘇愛清(除署名外) 2017年9月9日下午，在新加坡牛車水北側(cè)，振瑞街一號大樓底層的73號鋪里，廣珍茶莊的負(fù)責(zé)人劉秀鳳就著一壺老茶，與老顧客羅小姐閑談。 新加坡著名的熟食中心就在茶莊附近，那里熙熙攘攘，但已有80多年歷史的廣珍茶莊卻是鬧中取靜，仿佛是滿室茶香隔斷了外界的喧囂。這里，過客不多，連光影離合的交替都格外柔和。顧客是老的，茶是老的，茶莊也是老的，在時光的倒影里，老店的從容與氣度在一片閑適中緩緩滲透出來。 或許，正是這一份閑適之氣，使廣珍茶莊在快節(jié)奏的時代中，始終堅守自己的經(jīng)營之道。它也因此成為新加坡如今為數(shù)不多的傳統(tǒng)茶莊之一，更是當(dāng)?shù)乇Ａ糁两竦慕?jīng)營梧州六堡茶歷史最為悠久的“老字號”…… “廣府新客”愛“六堡” 新加坡，舊稱“石叻坡”，歷史上曾是東南亞的中心樞紐和重要華埠。據(jù)《東南亞概述》記載，1819年，英國占領(lǐng)新加坡后，積極推行自由貿(mào)易政策，使新加坡迅速成為自由貿(mào)易的國際港口。此后，大批華人遠(yuǎn)渡重洋，來到此地謀生。 走進(jìn)位于牛車水中心區(qū)的牛車水原貌館，當(dāng)年華人到埠后的生活概貌，以及新加坡華人社會的發(fā)展歷程一目了然。如今，透過館內(nèi)資料的介紹，我們依然可以感受到早期華人移民生活的艱辛。
新加坡牛車水原貌館還原的紅頭巾昔日的生活場景
19世紀(jì)，中國飽受自然災(zāi)害的侵襲，加上社會長期動蕩，大量處于社會底層的群眾生活困苦，不得不冒險遠(yuǎn)渡重洋，到南洋地區(qū)謀生，其中到達(dá)新加坡的華人被稱為“新客”。南來的“新客”逐年增加，使新加坡人口劇增。據(jù)館藏史料記載，1824年新加坡華人僅有3317人，到1901年已增至164041人，還不包括收留在合法“豬仔館”內(nèi)暫時逗留的“新客”。 “新客”不斷增多，使其落腳點牛車水唐人街不斷擴(kuò)展，逐漸形成了不同的聚居區(qū)：福建人沿亞逸街居住，潮州人多集中于馬真街一帶，而被稱之為“廣府人”的其他廣東人則居住在牛車水的中心地帶。
新加坡牛車水美食街
在眾多“廣府新客”中，有不少人下南洋時隨身攜帶了六堡茶。他們也成為新加坡第一代六堡茶的飲用者，當(dāng)中有經(jīng)商者，但更多的是普通華工。 路邊攤檔供“六堡” 假如說，開啟新加坡六堡茶飲用潮的是“廣府新客”，那么，從中國各地大量涌入新加坡的“新客”勞工，則讓這波飲用潮持續(xù)高漲。 在眾多的“新客”當(dāng)中，無專業(yè)技能者占了多數(shù)。英國殖民政府1881年所作的人口普查顯示，當(dāng)時新加坡約有3.7萬名華人男性移民，其中6000人是技工，還有1.1萬人經(jīng)商，其他都是非技能勞工。
19世紀(jì)中葉到20世紀(jì)初，大批苦力遠(yuǎn)渡重洋去到新加坡。他們一時沒找到買主，就會被安置到條件很差的苦力間居住。圖為新加坡寶塔街苦力間的苦力。蘇愛清翻拍
那些無一技之長的“新客”，基本上只能從事建筑、開礦、種植等體力活。干活辛苦且收入微薄的他們，一日三餐經(jīng)常是在路邊最便宜的小食攤解決。因六堡茶價格低廉，且其消暑化濕的功效有助于人們調(diào)理水土不服，底層勞工就成了六堡茶在新加坡早期的主要消費(fèi)群體。 白新春茶莊在新加坡已有90多年歷史，茶莊的現(xiàn)任老板白進(jìn)火曾聽其祖父說過，以前新加坡牛車水有很多路邊小食攤檔，消費(fèi)的對象就是當(dāng)?shù)厝A工。華工們每次進(jìn)食后，都會隨手在攤子里接飲一碗免費(fèi)供應(yīng)的六堡茶，用以消滯化食。
1847年，英國繪測師湯申繪制了這幅牛車水華人區(qū)鳥瞰圖。由于“下南洋”到新加坡生活的華人不斷增長，幾十年后，牛車水發(fā)展成為一個“大坡“。（新加坡牛車水原貌館收藏）蘇愛清翻拍
進(jìn)入20世紀(jì)初期，隨著中國放寬對婦女的出入境管制，大批華人女性也來到南洋謀生。由于缺乏技能，她們大多是充當(dāng)家庭傭人，或到工廠和建筑工地里當(dāng)工人。這些女工中有很大一部分來自廣東三水，由于她們喜歡戴紅色的頭巾，把積攢下來的錢財和貴重物品隨身藏在頭巾里，因此在新加坡當(dāng)?shù)乇环Q為“紅頭巾”。 因為長時間在烈日下勞作，需要補(bǔ)充大量水分，“紅頭巾”們每天上工之前，都喜歡用暖水瓶悶一壺茶水帶去飲用，而價格低廉的六堡茶自然成為她們的首選。
詠春園是新加坡的傳統(tǒng)茶樓，茶樓里曾供應(yīng)六堡茶。蘇愛清翻拍
創(chuàng)立于1935年的廣珍茶莊，開業(yè)之初就以梧州生產(chǎn)的六堡茶作為主要經(jīng)銷品種。在很長一段時間內(nèi)，“紅頭巾”等體力勞動者都是廣珍茶莊的忠實顧客?！霸S多‘紅頭巾’都喜歡飲用六堡茶，這種飲茶習(xí)慣也影響了她們的家人?！?017年9月9日，劉秀鳳接受采訪時說，“直到現(xiàn)在，來廣珍茶莊買六堡茶的老顧客里，還有很多是‘紅頭巾’的后代。” 旺盛的需求激發(fā)了銷售的熱情，20世紀(jì)二三十年代，大量六堡茶從梧州運(yùn)來，不斷融入新加坡的茶葉市場。據(jù)白進(jìn)火憶述，以前在新加坡的兩廣人愛喝普洱茶和六堡茶，福建人則主要喝烏龍茶，所以當(dāng)時的茶莊茶行都兼營這兩類茶。 消費(fèi)主力是茶樓 創(chuàng)辦于1970年前后的新加坡安發(fā)行茶莊有限公司，創(chuàng)立之初就以批發(fā)作為經(jīng)營方向，而其主要客戶就是如雨后春筍般涌現(xiàn)的酒樓茶樓。 創(chuàng)立于1974年的紅星酒樓，曾是“安發(fā)行”和廣珍茶莊的客戶。今年78歲的酒樓董事總經(jīng)理許國威接受采訪時說，不僅紅星酒樓創(chuàng)立時使用六堡茶，當(dāng)時許多傳統(tǒng)的茶樓酒樓也使用六堡茶。 從20世紀(jì)60年代起，新加坡經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，當(dāng)?shù)叵M(fèi)逐步興旺。那時候，當(dāng)?shù)氐牟铇蔷茦侵饾u增多，小食攤檔慢慢減少，六堡茶的消費(fèi)主力逐漸轉(zhuǎn)移為茶樓酒樓。與此同時，六堡茶在當(dāng)?shù)氐牧闶垡渤尸F(xiàn)增長勢頭?！靶录悠碌牟栊袔缀跫壹叶紩忂M(jìn)一些六堡茶備售，碰上缺貨，同行之間還會相互拆借銷售?！卑走M(jìn)火說。 不過，新加坡經(jīng)銷六堡茶的茶行雖然不少，但進(jìn)口經(jīng)銷商卻不多。“20世紀(jì)80年代以前，新加坡只有廣珍茶莊和廈門信局兩家茶企專門進(jìn)口經(jīng)銷中國大陸的六堡茶。”新加坡茶葉進(jìn)出口商會會長、南苑茶莊（私人）有限公司董事經(jīng)理魏榮南接受采訪時坦陳，“南苑”以前銷售的梧州六堡茶多是從廣珍茶莊進(jìn)貨。
廣珍茶莊以前的宣傳單
由于需求量大，在中國大陸出口的六堡茶旺銷的同時，香港茶商生產(chǎn)的六堡茶在當(dāng)?shù)匾灿泻艽蟮氖袌?，安發(fā)行茶葉有限公司就專門經(jīng)銷“港倉六堡茶”。 因為進(jìn)貨方便再加上不愿壓貨，所以當(dāng)時新加坡的茶樓酒樓每次購買的六堡茶數(shù)量不多，一般不超過十斤。 看好中國出口茶葉的銷售前景，新加坡一些茶行紛紛利用自家的門店或設(shè)于百貨公司、超市的茶葉專柜力推零售業(yè)務(wù)。無論是在門店，還是在百貨公司、超市的茶葉專柜，六堡茶都是“安發(fā)行”銷售的主要茶品之一，而這家茶行針對百貨公司、超市銷售而推出的“孖公仔”牌六堡茶，更成為“港產(chǎn)六堡茶”的知名品牌之一。 茶葉中轉(zhuǎn)一樞紐 從20世紀(jì)50年代開始，雖然中國大陸的茶葉進(jìn)出口政策發(fā)生了變化，但六堡茶面向新馬地區(qū)的出口并沒有受到太多限制。從中國大陸出口的六堡茶沿著西江運(yùn)抵香港，被裝上遠(yuǎn)洋貨輪后，穿越整個南海到達(dá)新加坡，在滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮耐瑫r，也由新加坡中轉(zhuǎn)到南洋各地。 安發(fā)行茶莊有限公司負(fù)責(zé)人黃國盛回憶說，20世紀(jì)七八十年代，馬來西亞很多茶行茶莊和酒樓食肆到“安發(fā)行”購買六堡茶，有時候一次就會訂購幾十籮，然后用羅里（貨車）拉回吉隆坡。到了20世紀(jì)90年代，在印尼經(jīng)營中餐館的客商也來買六堡茶，裝在行李箱里帶回去。
如今的安發(fā)行茶莊還銷售六堡茶。楊麥攝
廣珍茶莊出售的六堡茶，同樣有部分賣給了印尼的客商。劉秀鳳至今清楚記得，其中一個?？蛠碜杂∧崦尢m地區(qū)。 馬來西亞茶葉商會永久名譽(yù)會長許金龍的憶述，為這段歷史提供了佐證。2017年9月13日，在談及以前在馬來西亞市場出現(xiàn)過的“港產(chǎn)六堡茶”品牌時，許金龍依然清晰記得來自新加坡的“孖公仔”。 可以說，新加坡既是六堡茶在南洋地區(qū)的重要消費(fèi)區(qū)，又是一個中轉(zhuǎn)樞紐。借力新加坡這個國際貿(mào)易港，“茶船古道”在中國境外的延伸線得以有效延伸，香港到新加坡長達(dá)2600多公里的海上運(yùn)輸線路，成為這條延伸線的主干道。
新加坡河
與時代并行前進(jìn)的，還有“茶船古道”面向新加坡延伸線上的茶船。在20世紀(jì)五六十年代以前，新加坡的港口水深不足，所有遠(yuǎn)洋貨船都要停在新加坡河口對開的洋面上，然后將貨船上的貨物卸裝到小木船上，再由這些小木船通過新加坡河運(yùn)回市區(qū)。到了20世紀(jì)七八十年代，新加坡擴(kuò)建了丹戎巴葛碼頭，實現(xiàn)了貨輪的直泊裝卸，運(yùn)貨的船只亦由散貨船逐漸換成了集裝箱貨船。但直到此時，每趟船期往往還是需要差不多一個月的時間?！柏浀酱a頭以后，我們還要找專業(yè)的‘開柜公司’到碼頭打開貨柜，才能把里面的六堡茶拉回店里”?！鞍舶l(fā)行”的門店負(fù)責(zé)人李麥蓮對此記憶猶新。 至今猶有“癡情客” 在網(wǎng)上搜索新加坡傳統(tǒng)茶莊，總能看到關(guān)于白新春茶莊的介紹，然而，如今在這家當(dāng)?shù)刂牟枨f里，再也難覓六堡茶的蹤影?！?0世紀(jì)90年代后，很多傳統(tǒng)的茶樓酒樓相繼結(jié)業(yè)，很多年輕人也成為‘飲料一族’，六堡茶的市場銷路因此越來越窄，我們茶莊也就不再經(jīng)銷六堡茶了。”白進(jìn)火毫不諱言退出六堡茶經(jīng)銷市場的原因。 世事無常。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后，新加坡的生活節(jié)奏明顯加快，快餐店、茶餐廳備受歡迎，而傳統(tǒng)的茶樓酒樓越來越少，六堡茶在新加坡的銷售高潮逐漸消退。也就是在這個時期，廣珍茶莊收縮了面向傳統(tǒng)茶樓酒樓的批發(fā)業(yè)務(wù)，專注于門店零售業(yè)務(wù)。2015年，因無法承受原店過高的鋪租，廣珍茶莊把店面搬到了如今的新址。 盡管如此，但六堡茶在新加坡居民的生活中，已經(jīng)留下了不可磨滅的印記，很多市民形成了飲用和使用六堡茶的習(xí)慣。在當(dāng)?shù)亟?jīng)營油壓機(jī)械設(shè)備生意的謝國良很喜歡喝陳年老茶，十五年前他買了一籮40公斤的六堡茶，此后一有時間就從籮里撬點茶葉泡來喝，直到如今。2017年9月9日上午，謝國良專程去到“安發(fā)行”，又買了一大籮六堡茶回家。 在新加坡，像謝國良這樣堅持十幾年甚至幾十年喝六堡茶的“癡情顧客”并不在少數(shù)。與我們閑聊時，劉秀鳳不經(jīng)意間提起，如今仍有很多老顧客千方百計找到廣珍茶莊的新址購買六堡茶，有的顧客年事過高自己來不了，就讓兒孫前來代買。 最近十年，前往新加坡的茶船已經(jīng)不再從香港出發(fā)，改為在廣州起航，而且一周之內(nèi)就能從中國大陸抵達(dá)新加坡。雖然如今新加坡市面上經(jīng)銷六堡茶的茶行茶莊屈指可數(shù)，但是當(dāng)?shù)貙αげ璧男枨笠廊淮嬖?。梧州出入境檢驗檢疫局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2013年起，在梧州六堡茶輸出的國家和地區(qū)里，新加坡位居前三位。 在新加坡，六堡茶的精彩故事仍在延續(xù)。 “新加坡的六堡茶用茶量一度很大” 講述人:白進(jìn)火（47歲，新加坡白新春茶莊老板，現(xiàn)居新加坡） 19世紀(jì)末期，我太公（即曾祖父）白秦從中國福建安溪組織茶葉發(fā)到南洋售賣。1908年，我太公看到有生意可做，就先行來到新加坡，隨后在1910年把家人也接到南洋發(fā)展茶葉生意。到了1925年，我的阿爺和太嫲（曾祖母）在新加坡開了這家白新春茶莊。如今這家茶莊傳到我手里，已經(jīng)是第四代了。 一直以來，新加坡的華人主要來自中國南方，兩廣人主要喝普洱茶和六堡茶，福建人則主要喝烏龍茶。正因如此，以前新加坡的茶莊茶行，必須兼營烏龍茶和六堡茶。白新春茶莊也不例外。 以前的六堡茶都是一整籮的，用竹籮筐壓實結(jié)成一團(tuán)，每籮重四五十公斤。我們要先用斧頭和鑿子把茶葉鑿開打碎，再用紙袋裝好，每袋茶葉就是一兩斤。當(dāng)時新加坡牛車水（唐人街）里，沿街全部是小食攤檔，這些攤檔很多都使用六堡茶。外面的小食攤檔要多少斤茶葉喊一聲，我們就按量送出去。直到20世紀(jì)70年代早期，阿爸還讓我們拿鑿子幫忙把竹籮里結(jié)塊的六堡茶鑿碎。
白進(jìn)火(左一）與記者交流六堡茶文化。
從20世紀(jì)60年代開始，新加坡有了一些香港人開的茶樓，這些茶樓的茶位是免費(fèi)的，客人來了，茶樓就先上一壺茶。因為茶水免費(fèi)，所以茶樓選用的是等級較低的六堡茶。后來，新加坡的茶樓酒樓逐漸多起來，供應(yīng)的茶水就不再免費(fèi)了，一個茶位費(fèi)先是收一兩毛錢，之后漲到五毛錢，再到后來漲到了一兩元。這里的茶樓也像香港的茶樓那樣，不再用大茶壺泡茶，大多改用蓋碗。這時，茶樓使用的茶葉品種也很多了，即便是使用六堡茶，也是等級比較高的。 六堡茶的價格升幅一直不大，到20世紀(jì)七八十年代，整籮六堡茶的售價，每公斤也就是3元到5元。由于使用六堡茶的利潤較高，因此茶樓酒樓很喜歡用六堡茶。但是，當(dāng)時的茶樓酒樓很少會整籮入貨，都是要我們把整籮六堡茶拆開篩分成三個等級，然后按照不同等級下訂單。我們用大紙袋按每袋十斤或每袋五斤將茶裝好，然后送去茶樓。我當(dāng)時雖然年紀(jì)很小，但也幫店里送過幾次貨去附近的茶樓。 正是由于使用量大，以前新加坡的茶莊里多少都會備有六堡茶。以前新加坡的茶界圈子不大，做茶葉生意的人雖然是競爭對手，但很多都是老鄉(xiāng)或世交，相互之間很重情誼。如果一家店缺六堡茶，又碰上有顧客上門，店家只要知道其他哪家店有貨，打個電話或者叫人去傳話，就能立即“拆借”到一些六堡茶回來應(yīng)急，茶款往往是事后再結(jié)。雖然我們不會專門進(jìn)口六堡茶，但也會向其他同行買一些六堡茶回來備售。我記得，當(dāng)時店里的倉庫常年存放著十多籮六堡茶，一籮籮疊起來存放，堆疊得很高。因為每籮茶葉都很重，要用的時候，我們要叫兩個伙計，每人搬一張凳子各站一邊，一起發(fā)力才能把最上面那一籮茶搬下來。如果碰上顧客要貨量大，我們會向其他同行借貨，當(dāng)時新加坡很多茶行茶莊都有六堡茶存貨，不怕找不到貨源。 到了20世紀(jì)80年代中期，新加坡路邊的小食攤檔沒有了，老式茶樓也少了，而新式茶樓酒家慢慢多起來。新式茶樓酒家用的茶葉也越來越講究，而六堡茶給人的感覺太低端，新開的茶樓酒樓不愿意使用，六堡茶的銷量因此越來越低。不過，不時還會有一些客人到我們茶莊買六堡茶，我們店里會放幾籮備售。那時候，除了大竹籮裝的六堡茶，還有一些是用大紙箱包裝的，用紙箱包裝的六堡茶已經(jīng)做成了散茶，不需要敲鑿，每箱重三四十公斤，我們打開紙箱就可以直接將茶散賣給客人。 20世紀(jì)90年代后，新加坡的生活節(jié)奏越來越快，快餐店和茶餐廳越來越多，當(dāng)?shù)睾芏嗖铇蔷茦嵌冀Y(jié)業(yè)了，六堡茶銷往茶樓酒樓的市場越來越窄。另外，當(dāng)?shù)厝说目谖兑沧兞?，很多年輕人都喜歡喝飲料。品茶的人少了，六堡茶也很難賣了，有時候我們一個月都賣不出一斤六堡茶。從那時開始，白新春茶莊就不再經(jīng)銷六堡茶了。 “我們賣的六堡茶從香港用船運(yùn)來” 講述人：黃國盛（40歲，新加坡安發(fā)行茶莊有限公司負(fù)責(zé)人，現(xiàn)居新加坡） “安發(fā)行”是我父母創(chuàng)辦的，但從我爺爺那時候起，我們家族已經(jīng)在新加坡銷售六堡茶了。我們賣的六堡茶，都從香港那邊用船運(yùn)過來。 20世紀(jì)五六十年代以前，新加坡的港口還不大，所有大貨船都要停在新加坡河口對開的海面。每次有大貨船來，新加坡河里就有很多小木船劃去靠上貨船，從貨船上卸貨裝上木船，再劃回到新加坡河里。當(dāng)時新加坡河口兩邊全部是大大小小的小碼頭和木棧橋，這些木船劃進(jìn)河里以后，就靠到碼頭或棧橋上卸貨上岸，貨主再找苦力用板車或牛車把貨拉回自己店內(nèi)。到了后來，新加坡擴(kuò)建了丹戎巴葛碼頭，從國外來的貨船才在這個碼頭卸貨。進(jìn)入2000年后，中國大陸的貨物是運(yùn)出香港再用船運(yùn)來新加坡的。到了2007年左右，貨物就可以直接從廣州或深圳到船運(yùn)來新加坡了。 20世紀(jì)70年代，“安發(fā)行”每年都要從香港訂兩三批茶葉。香港那邊每次等到貨湊成了一個集裝箱貨柜，就會發(fā)運(yùn)過來，當(dāng)時一個貨柜的茶葉有六七噸，其中六堡茶有一噸左右。當(dāng)時，我們從香港訂購的六堡茶都用集裝箱裝好，由遠(yuǎn)洋貨輪運(yùn)到新加坡，在丹戎巴葛碼頭卸貨上岸，我們要叫“開柜公司”派車去裝貨，然后運(yùn)回我們的倉庫。 “安發(fā)行”主要是做茶葉批發(fā)生意的。在20世紀(jì)80年代最高峰的時候，整個新加坡近八成酒樓茶樓的茶葉都由“安發(fā)行”供應(yīng)，其中六堡茶占供貨量的10%～15%；市面上門店銷售的六堡茶，也有五六成來自“安發(fā)行”。如今，新加坡七成酒樓茶樓的茶葉仍由我們供應(yīng)。 以前，新加坡的茶樓酒樓規(guī)模都不是很大，他們不會向我們整籮要貨，每次都是訂購十來二十公斤。我們店里專門安排三個工人加工這些六堡茶，其中一個工人負(fù)責(zé)把整籮的六堡茶敲碎，一個女工負(fù)責(zé)把敲碎了的六堡茶用袋子裝好，一個工人負(fù)責(zé)送貨，這樣整條銷售鏈才能完整。 20世紀(jì)80年代，我們還在新加坡各大百貨商場和超市開設(shè)專柜銷售茶葉，其中六堡茶占總銷量的三四成。那時候，周邊國家一些茶行和酒樓也來我們這里進(jìn)貨，我們茶莊10%的六堡茶銷往周邊國家，其中馬來西亞的需求量較大，每次都是整籮整籮進(jìn)貨。 20世紀(jì)90年代，印尼也有客商過來我們店里買貨。這些客商都是開中餐館的，我還記得其中一個來自巴丹。印尼客商一年來幾次，不過要的量都不大，每次都是用一個手提箱就能將茶裝回去了，賣給他們的六堡茶大概占我們茶莊總銷量的1%至2%。2010年前后，菲律賓也有客商向我們買六堡茶，他們在新加坡這里下訂單，我們直接讓香港那邊加工好茶葉后用船從香港運(yùn)去馬尼拉。 以前，我們的家族在香港開了一家叫“榮發(fā)號”的茶行，我們經(jīng)銷的六堡茶基本從那里進(jìn)口。我還有一個香港的叔叔（指香港制茶商黃新）曾到泰國制茶。他從泰國和越南的邊境收購毛茶原料，自己加工制成六堡茶和普洱茶。他生產(chǎn)的茶葉中，有相當(dāng)部分運(yùn)到新加坡交給我們“安發(fā)行”經(jīng)銷，其中最多的就是標(biāo)號為“222”和“111”的六堡茶。用泰國和越南毛茶原料制作的六堡茶、條索更粗、葉種更大、口感更甘甜、茶味更足。這些“邊境六堡茶”數(shù)量，占了整個“安發(fā)行”經(jīng)營的黑茶的兩三成。因為“222”和“111”的湯色和口感都很好，我們也把一些七級普洱茶和“222”“111”拼配在一起，配好后再作為“222”“111”六堡茶銷售，市場的反響同樣很好。 2000年以后，因為香港的地價和人工成本過高，我叔叔就與中國大陸的親戚一起，在中國大陸設(shè)廠加工生產(chǎn)普洱茶和六堡茶。直至現(xiàn)在，我們還進(jìn)口經(jīng)銷他的茶葉。 “我們曾在百貨公司開設(shè)茶葉專柜” 講述人：李麥蓮（70歲，新加坡安發(fā)行茶莊有限公司門店負(fù)責(zé)人，現(xiàn)居新加坡） 20年代70年代以前，我家公黃升海在新加坡這里和別人合作開了一家日雜百貨店，這家店起初的名字好像叫做“合榮”，后來改名叫做“新榮發(fā)”。當(dāng)時，店里賣的貨品里就有茶葉，主要以六堡茶為主，這些六堡茶從香港發(fā)貨過來。我家公有好幾個兒子，其中一個后來繼承了“新榮發(fā)”。 開始的時候，我丈夫也在“新榮發(fā)”幫忙經(jīng)營家族生意，主要是到茶樓酒樓推銷茶葉。1970年左右，他自己創(chuàng)辦了“安發(fā)行”。 到了20世紀(jì)70年代后期，新加坡的茶樓越開越多，我們的六堡茶賣得很好，占店里茶葉銷量的30%-40%。以前，茶樓酒樓因為面積不大，來我們這里買六堡茶不會整籮買，每次都是買10-20公斤，我們將整籮的六堡茶拆散，按客戶訂購的數(shù)量用紙袋包好送去。
李麥蓮（左）向記者介紹安發(fā)行茶莊經(jīng)銷六堡茶的歷史。
20世紀(jì)80年代，我們在“東方百貨”“八佰伴”“依勢丹”“英保良”等好幾個百貨公司和超市開設(shè)了茶葉專柜，在這些專柜也有六堡茶銷售。我們把整籮的六堡茶拆散后包裝成小盒，打上自己的牌子后再放上專柜貨架銷售，當(dāng)時我們的自有品牌叫做“孖公仔”。這樣一直做到20世紀(jì)90年代以后，百貨公司的入場成本太高，而銷售效果不太理想，我們就退出了百貨公司和超市。 1985年左右，我們的店鋪由歐南園二樓搬到了現(xiàn)在沙莪巷一樓街邊的店面，原來二樓的鋪面就改成了辦公室。我們的業(yè)務(wù)從原來只做批發(fā)擴(kuò)展到批發(fā)零售一起做。當(dāng)時，來我們店里買六堡茶的人大部分是上了年紀(jì)的人，他們一般每次都是買幾百克茶葉，還有一些顧客是那些“紅頭巾”。在新加坡，很多老人喝六堡茶，他們覺得六堡茶的茶性溫和，對腸胃比較好。這種理念影響了他們的子女，到了現(xiàn)在，他們的子女也來買六堡茶，我們的門市零售現(xiàn)在主要做老顧客的生意。 我們茶莊也有一些六堡茶是銷往國外的。20世紀(jì)70年代，我們經(jīng)銷的很多六堡茶賣去了馬來西亞，那邊有不少茶樓酒樓過來買茶，有時候一買就是幾十籮，然后用貨車?yán)厝?。到?0世紀(jì)80年代，還有一些馬來西亞的茶樓酒樓和茶行來我們這里買六堡茶，他們都是十籮八籮地入貨，當(dāng)時吉隆坡茨廠街的“天利行”就向我們買了幾籮六堡茶。 |
