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我是第二代的印尼華人，我的父母對茶尤其是中國茶沒有什么認識，平時都是喝咖啡。我自己平時倒是喝中國茶，以普洱茶為主。

我研究中國茶葉已有十幾年時間，五年前開始做茶葉生意，主要在印尼和新加坡銷售中國茶。我對各個茶葉品種都會關注，因為六堡茶和普洱茶都屬于黑茶，所以我對六堡茶也有所了解。

印尼的華人偏愛茉莉花茶、烏龍、鐵觀音等高香的中國茶，如今在印尼的中國茶市場里，茉莉花茶最受歡迎，因為這種茶有一股獨特的香氣。不過，最近幾年，其他中國茶在印尼也漸漸有人接受了。在我開的茶舍里，現(xiàn)在每個月賣的普洱茶也有兩三百公斤。

我最早聽說六堡茶這個茶種是在四五年前。我自己也有些六堡茶，其中，有的是朋友送的，有的是我在中國內(nèi)地、香港地區(qū)和新加坡買到的?，F(xiàn)在每年的廣交會，我都會去參展，我在廣交會上買過六堡茶。我買的六堡茶都是熟茶，品飲過后感覺它的口感和普洱茶很相似。不過，直到現(xiàn)在，我還沒有在印尼賣六堡茶的計劃，因為在印尼認識和品飲過六堡茶的人比較少。

據(jù)我所知，在邦加地區(qū)，客家人比較多。一直以來，當?shù)囟加腥私?jīng)營小茶園并制茶，他們用本地的制作工藝生產(chǎn)“改良烏龍茶”，再拿出去賣。在印尼，以前幾乎把所有中國茶都叫做“烏龍茶”，茶葉分類沒有現(xiàn)在那么細。所以，以前邦加島上的人有沒有制作和飲用黑茶，我不是很清楚。

我記得我阿爺講過，20世紀60年代以前，新加坡最旺的就是牛車水（當?shù)氐奶迫私郑┮粠А．敃r街上還沒有大茶樓，都是小食攤檔為主。除了當?shù)厝藭I一些六堡茶回家沖泡以外，六堡茶主要賣給這些小食攤檔。當時很多工人要起早摸黑干活，一日三餐都是在街邊隨便吃點東西，所以街邊的小食攤檔非常多。牛車水幾條街都排滿了小食攤檔，賣包點、粉面、粥飯、肉食的，什么都有。這些小食攤檔大部分是一副挑子擔出來占個地方就營業(yè)了，為了方便客人，這些小食攤檔會在挑子一頭放一個藤籃，里面放一個大洋灰桶茶壺，免費提供茶水給食客。食客吃完東西以后，就用自己的碗裝一碗茶喝，這樣既解膩又消食。因為這些茶水是免費提供的，所以攤主只選擇夠茶味又便宜的茶葉。由于當時的六堡茶極其便宜，每公斤售價不到2元（新加坡元，下同），最適合使用，因此多數(shù)小食攤檔都用六堡茶。

舊時的白新春茶莊（白進火提供）

雖然新加坡小食攤檔總的用茶量很大，但細分到每個攤檔，用茶量卻不多，攤主每次都是買幾斤，有的甚至每次只買一兩斤。當時新加坡所有茶行茶莊分布在街邊的騎樓里，騎樓外面是小食攤檔，所以六堡茶銷售很方便。

我出生在雅加達一個華人家庭，屬于第四代。在我的印象中，我的父母很少喝中國茶。在印尼，只有部分華人家庭中的老一輩會喝中國茶，我們更多的時候是早上起來喝一杯加糖的紅茶。

不過，我的三伯父愛喝中國茶。他家里有一個庭院，他經(jīng)常在庭院里會友。他還備有一套茶具，喜歡和朋友邊喝茶邊聊天。我三伯父家里收藏有各種中國茶葉，像普洱茶這類黑茶，他經(jīng)常喝，因為這些茶可以長時間存放，而且還是越陳越好。據(jù)我所知，這些黑茶，他不是在印尼買的，而是回中國探親時順便買的。在印尼很難找到賣黑茶的地方。

廣珍茶莊昔日銷售的六堡茶龍?zhí)靷鞣?/p>

我在慈濟中心接觸中國茶道以后才開始品飲中國茶。在印尼，當?shù)厝讼矚g喝加糖的紅茶，他們認為中國茶苦澀，尤其像普洱茶那樣的黑茶，不太能夠接受。目前，我們中心推廣的茶葉主要是中國臺灣生產(chǎn)的茶葉，沒有黑茶。

南苑茶莊在馬來西亞有分公司，由我弟弟負責馬來西亞的茶葉市場營銷。由于馬來西亞很多華人喝六堡茶，20世紀80年代，南苑茶莊馬來西亞分公司既賣烏龍茶，也賣六堡茶，當時我們曾向馬來西亞茶商葉顧霖購入六堡茶用于銷售。

那時候，馬來西亞的六堡茶供應緊張，經(jīng)常斷貨，為了解決貨源問題留住客戶，我們曾經(jīng)將云南普洱拼配進六堡茶里，再賣給客戶。起初，我們認為，六堡茶和普洱茶都是黑茶，茶性相似，而且當時普洱茶的市場價格和品牌效應都比六堡茶高，用貴的普洱茶拼配便宜的六堡茶應該行得通。但是沒想到，很快，客戶就不來買六堡茶了。我們覺得奇怪，就去做市場調查，發(fā)現(xiàn)原來這與當?shù)氐南M特點有關：在吉隆坡，喝六堡茶的多是社會底層的工人，那里的“媽媽士多”（指路邊茶檔）賣的六堡茶，通常是會“浸”過夜的。工人們早上吃完了早餐，上工前就到路邊喝一杯茶消暑化滯。泡好的六堡茶“浸”過夜沒問題，但泡好的普洱茶“浸”過夜后卻會有酸味，而六堡茶的特質是“浸”過夜后不會有酸味，這就導致了我們拼配的“貴價六堡”賣不出去。從此以后，我們再也沒有把普洱茶拼配進六堡茶里面賣了。

早期，廣珍茶莊從中國內(nèi)地進口的六堡茶都用大竹筐包裝，壓得很結實，一籮大約重50公斤。那時候，新加坡市面上對六堡茶的需求量很大，很多人都喝六堡茶，那些像“紅頭巾”一樣干體力活的人，更是我們茶莊主要的消費群體。

“紅頭巾”都是來自廣東的女工，她們主要在新加坡做建筑泥水工，因為頭上都戴著一個紅色頭巾，所以被叫做“紅頭巾”。這些“紅頭巾”長期要在烈日高溫下從事土方作業(yè)，具有去暑化濕功效且價格低廉的六堡茶很適合她們喝，所以“紅頭巾”們喜歡每天早上用暖水壺泡一壺六堡茶帶去上工。當時，我們茶莊的六堡茶很多都賣給那些“紅頭巾”。

在南洋，早期六堡茶在各地的銷售都有特色，馬來西亞那邊是“礦工茶”，新加坡這里就是“女工茶”。由于“紅頭巾”愛喝六堡茶，喝茶的習慣也影響了她們的家人，因此很多“紅頭巾”的后代會來我們店買六堡茶。

“安發(fā)行”創(chuàng)辦于1970年左右，我和我丈夫在歐南園那里的二樓租了一個小店面專門經(jīng)銷茶葉，主要做六堡茶批發(fā)，茶葉賣給茶樓和酒樓。

在我的印象中，“安發(fā)行”剛剛創(chuàng)立時，我們都是從香港的親戚那里訂購六堡茶。我丈夫有一個哥哥在香港專門加工制作六堡茶，那個哥哥在香港開了一家“榮發(fā)號”，他做好六堡茶以后就發(fā)貨給我們。我們起初是通過打電報向他下訂單，后來有了電話后就改用電話聯(lián)系。

當時，我們經(jīng)銷的六堡茶主要分為“原度”“天上天”“原笠”“六堡王”“正山”等幾種，“六堡王”最好，價錢最貴，跟著就是“天上天”，還有“原度”，最便宜的是那些沒有名號的六堡茶，年份都比較新。

20世紀70年代，我們供應茶樓酒樓的六堡茶一般是每公斤6元到10元（新加坡元，下同）。到了20世紀80年代，供應茶樓酒樓的六堡茶每公斤售價一般是12元左右，到現(xiàn)在我們這里還有每公斤十幾元的六堡茶出售。

以前，我們打電報或打電話去香港訂購六堡茶，香港那邊會等合適的船期再發(fā)貨過來。一般來說，我們下訂單后等一個星期，船務公司就會發(fā)單過來告訴我們運茶的船什么時候到，我們憑單叫“開柜公司”去接貨。從船只起運到我們?nèi)ソ迂?，至少又需要一個星期。當時那些運茶來新加坡的船都是散裝貨船或小型集裝箱貨船，散貨船雖然船型不是很大，但中間有一個很大的船艙，里面裝有很多貨?！伴_柜公司”會派持有牌照的工人進碼頭里面幫我們把貨拉出來再送到店里。當時的六堡茶一般都用大竹籮裝，每籮重40公斤。

小時候，我經(jīng)常跟父母去橡膠園割膠，當時我們會隨身帶一個水壺，每天泡好六堡茶后把水壺灌滿帶去，在橡膠園里一整天都喝六堡茶。這一方面是因為六堡茶有很好的保健功能，另一方面是因為當時六堡茶的價格便宜，社會底層的人都喝得起。

但這并不是說六堡茶全部是低檔貨，以前在馬來西亞一些茶樓，我也見過很有錢的老板喝六堡茶，只不過他們喝的六堡茶是等級較高的茶芽。以前，馬來西亞的六堡茶共分一到七個等級。這些六堡茶有很多是香港加工生產(chǎn)的，現(xiàn)今保存下來的六堡茶很多是一級茶，三級以下的六堡茶保存下來的比較少，因為等級低的六堡茶都被茶樓、餐館、酒樓等飲食場所作為基本用茶，消耗量最大。

以前，香港生產(chǎn)加工的六堡茶用的很多都不是廣西梧州市六堡鎮(zhèn)的茶青，而是越南、泰國、印尼那邊的茶青。由于這些茶青屬于大葉種茶，生產(chǎn)出來的六堡茶的條索比較大，尤其是低等級的六堡茶更是粗枝大葉，因此在馬來西亞的茶樓里，人人都把這種六堡茶叫做“大葉”。結果，“大葉”就成了普通六堡茶的別稱。

我的祖籍在廣西岑溪，屬于第三代扎根在馬來西亞的華人。20世紀40年代，我爺爺從中國來到馬來西亞，在馬口（馬來西亞一個小鎮(zhèn)）的一個橡膠園里當割膠工人。

從我記事起，我每天都看到爺爺用一個大鋁罐泡好一罐六堡茶，要喝的時候就打開鋁罐，用鋁罐的蓋子當杯子盛茶慢慢喝，喝完以后再蓋上蓋子，繼續(xù)把茶悶在罐里。爺爺說，這是他當年在橡膠園工作時養(yǎng)成的習慣。

鄧宏智（右）與馬來西亞茶業(yè)商會會長李健榮在廣匯豐茶行有限公司了解六堡茶的銷售情況。

雖然我爺爺一輩子都喝六堡茶，但我以前倒是不喝六堡茶的，只喝普洱茶。最近這幾年，我經(jīng)?；貜V西，每次都有朋友或接待單位請我喝六堡茶，我覺得爺爺喝的茶也不錯，有一定的保健功效。慢慢地，我也喜歡上了六堡茶。現(xiàn)在，我日常也喝六堡茶了。

受爺爺?shù)挠绊?，我小時候就喝過六堡茶。我爺爺是客家人，從中國廣東惠州來到馬來西亞雪蘭莪州的錫礦做工，在礦上一干就是十多年。當時礦上免費提供六堡茶給礦工飲用，久而久之，他就習慣了每天都喝六堡茶。后來，礦山倒閉了，爺爺離開了礦區(qū)，把家搬到了森美蘭州，但喝六堡茶的習慣保留了下來。爺爺覺得喝六堡茶可以解暑祛濕，而且六堡茶沖泡方便，長時間浸泡不澀不餿，價錢也便宜，所以他就自己買茶回家泡。爺爺每天必喝六堡茶，每次都用陶瓷壺泡一大壺茶，讓家里人一起喝。壺里的茶沒味了，爺爺就往壺里加些茶葉繼續(xù)泡。

以前，在森美蘭州買六堡茶很方便。這種茶在當?shù)厥亲钇胀ǖ牟?，在雜貨鋪、海味鋪都能買到。六堡茶很便宜，有的一包才賣0.5馬幣（馬來西亞林吉特，下同）到1馬幣。因為茶葉便宜，有些店家不愿對茶葉進行稱重，而是大致掂一下分量，就將茶葉包起來，碰上熟客還會多給些。這種狀況持續(xù)到2000年前后，之后物價上漲，店家就開始對茶葉稱重了。

我爺爺在1998年去世，之后我們家就比較少喝六堡茶了。2011年，我到培風中學當老師，經(jīng)朋友介紹，到馬六甲六堡茶藏家巫昆侖家喝茶，大家邊喝茶邊交流茶文化，這使我對六堡茶有了新的認識，我也漸漸喜歡上了六堡茶。因為六堡茶耐泡宜泡，所以我都是在上課前泡好一壺，這樣，隨時都可以喝。我除了向巫昆侖他們買茶外，自己有空也會到街上走走，尋找陳年六堡茶。功夫不負有心人，有一次，我在高銘發(fā)茶莊竟然找到了陳放了十多年時間的六堡茶。

如今，我晚上一有空就會到巫昆侖家喝茶。他們一家人都很熱情，有空就會搞“茶敘”。

20世紀50年代，“廣匯豐”開始銷售六堡茶。那時六堡茶銷量并不大，顧客主要是廣東人，消費地區(qū)集中在廣東人較多的吉隆坡、怡保等地。進入20世紀60年代，馬來西亞迎來錫礦大開發(fā)期，怡保等地有很多錫礦，而六堡茶是出了名的“礦工茶”，基本上各個礦區(qū)都會購買六堡茶免費供給礦工飲用。我們家族因為有錫礦開采業(yè)務，與其他礦區(qū)的聯(lián)系相對密切，所以在六堡茶經(jīng)營方面有獨特優(yōu)勢，我們的三、四、五級茶專賣到錫礦區(qū)，而一級茶則主要供應門市、高級酒樓、餐館、雜貨店等。

劉偉才展示一份廣匯豐茶行1973年在秋季廣交會簽訂的六堡茶交易合同。

20世紀五六十年代，廣匯豐茶行分別從中國內(nèi)地和香港地區(qū)進口六堡茶，以滿足不同受眾的需求，其中購進的茶葉以中國內(nèi)地出口的為主。從20世紀60年代開始，中國內(nèi)地每年都會舉辦兩次廣交會，“廣匯豐”就是通過廣交會購買梧州出口的六堡茶。至今，我們茶行仍保留著一張1973年在秋季廣交會上簽訂的梧州六堡茶購買合同。

20世紀80年代以前，我們建源茶行進口的六堡茶主要銷往北馬（指馬來亞北部）的錫礦區(qū)和吉隆坡當?shù)氐牟铇蔷茦恰Ｎ覀兪沁M口商，銷售的六堡茶都是整籮批發(fā)出去的，只有在門店零售時，才會把整籮六堡茶砍開拆解，用鑿子將茶鑿成一片一片來賣。馬來西亞這里的人都喜歡買整片的六堡茶，他們覺得結在一起的六堡茶才是真正的六堡茶，鑿得太散的六堡茶反而會引起他們的質疑。

建源茶行貯存六堡茶的倉庫許金龍?zhí)峁?/p>

由于當時的六堡茶各個等級之間價差并不大，而北馬那邊的錫礦公司都很挑剔，因此客戶在我們這里購進的六堡茶等級都比較高。此外，吉隆坡上檔次的茶樓、酒樓，用的也是一級六堡茶。他們把整籮六堡茶打碎，用自己店里的大蒸籠將茶蒸軟了晾干，然后放在一個個大玻璃缸里備用，這些茶樓、酒樓供給客人喝的都是高等級的六堡茶。只有經(jīng)濟飯店才用五級的“大葉”，而且還是免費提供給顧客飲用的，這些“大葉”當時在小飯館、包店、點心鋪里很有市場。

我們祖輩是從中國廣東梅州來的。從我父親那一代起，我們家就已經(jīng)在森美蘭州芙蓉市居住了。因為芙蓉市是森美蘭州的首府，正好位于馬六甲到吉隆坡之間，以前很多從中國來的有名望和地位的人，都是先到馬六甲或者芙蓉“落腳”（指居住一段時間），等穩(wěn)定下來，再搬去吉隆坡。所以，到了現(xiàn)在，馬六甲的華人以福建人為主，芙蓉的華人則以“廣府人”和“客家人”為主。

因為“廣府人”和“客家人”比較多，以前芙蓉市很多華人都喝六堡茶，家里也都備有六堡茶。雖然我自小接受英式教育，對中國茶道文化了解不深，但我記得，我小時候在家里還是不時會喝到六堡茶。

以前，芙蓉市有很多做建筑的“泥水工”，他們平時工作的時候都喝六堡茶，到了夏天，他們還用六堡茶泡飯吃。后來，喝六堡茶的人慢慢少了，很多人都改喝普洱茶。而且，在芙蓉做粗活的建筑工人也少了，“泥水工”蹲坐在工地上吃茶泡飯的場景也不見了。

近年來，六堡茶在馬來西亞又逐漸受到了關注，芙蓉這里也有一些人重新開始喝六堡茶，我現(xiàn)在也喝六堡茶。