光明甜茶館匯集著各種身份的人,是西藏最市井的地方。
??? 清晨的第一縷陽(yáng)光還未灑向布達(dá)拉宮金頂,已有結(jié)束轉(zhuǎn)經(jīng)的群眾來(lái)到大昭寺西北側(cè)的光明茶館,喝上一杯熱氣騰騰的甜茶,開(kāi)始了一天的幸福生活。
????甜茶是西藏當(dāng)?shù)厝吮貍涞娘嬈分?,制作工藝并不?fù)雜:先用紅茶煮水,再將奶粉放進(jìn)去熬煮,最后適當(dāng)加入白糖調(diào)味。有意思的是,即使是同樣的食材,不同茶館、不同師傅做出的甜茶味道也會(huì)有所不同。
????光明茶館是西藏拉薩有名的甜茶館之一。
????數(shù)十年來(lái),光明茶館附近的商鋪換了一茬又一茬,經(jīng)營(yíng)的物品也從轉(zhuǎn)經(jīng)筒、金剛結(jié)等簡(jiǎn)單的旅游品變成了小葉紫檀、蜜蠟、佛像、唐卡、綠松石和紅珊瑚等貴重物品,但它依然保留著老拉薩甜茶館的經(jīng)營(yíng)方式:客人來(lái)到茶館,自己到消毒柜中拿杯子,找到空余位置坐下,可以取上一兩磅的壺去打茶,也可以將零錢(qián)放置在杯子底部壓著,靜靜候著藏族阿佳(藏語(yǔ)“大姐”的意思)來(lái)倒茶收錢(qián)。
????提著甜茶壺的阿佳,靈活地在擁擠的人群中穿梭,準(zhǔn)確找到空杯子并熟練地倒上茶,計(jì)算出應(yīng)找的錢(qián)數(shù),將毛票壓在客人的杯子底下。多數(shù)客人會(huì)直接將剩余毛票交給前來(lái)轉(zhuǎn)經(jīng)朝拜的老人——這幾乎是一條不成文的規(guī)矩,見(jiàn)到來(lái)拉薩朝圣的行者,給點(diǎn)零錢(qián),表達(dá)內(nèi)心的尊重和敬意。
????簡(jiǎn)陋但整潔的長(zhǎng)條木桌上,不論是藏族還是漢族,不論是本地人還是游客,大家圍坐在一起,相互給對(duì)方杯子里加上甜茶,其樂(lè)融融。等待上甜茶和藏面期間,結(jié)束轉(zhuǎn)經(jīng)的老人會(huì)不停地反復(fù)拈動(dòng)念珠,口中不停呢喃,似在向佛祖祈禱,護(hù)佑雪域高原的幸福生活萬(wàn)年長(zhǎng)。 (張宸) |