???西江都市報訊（記者 陳素雅）近日，針對目前夏秋季節(jié)氣候多變潮濕，花生儲存不當容易發(fā)生霉爛變質(zhì)，從而導致土法壓榨花生油易出現(xiàn)致癌風險較高的黃曲霉素B1和微生物超標等問題，梧州市食品藥品監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)，對土法壓榨花生油小作坊進行專項整治。有關部門表示，將全力嚴防問題花生油流入市場，保障公眾飲食安全。
????整頓生產(chǎn)作坊
????據(jù)統(tǒng)計，梧州市三城區(qū)目前約有100家花生油加工小作坊，食監(jiān)部門已要求相關作坊負責人進行備案。目前，部分較為規(guī)范的生產(chǎn)作坊已經(jīng)通過備案。
????專家介紹，種植戶從地里收回花生，通常以自然晾曬的方式曬干，然后在常溫環(huán)境下儲存。在悶熱潮濕的環(huán)境中，花生很容易發(fā)霉，進而產(chǎn)生黃曲霉素。黃曲霉素對人及動物的肝臟組織有破壞作用，嚴重時甚至會導致人患上肝癌而死亡。
????據(jù)了解，專項整治行動由梧州市食品藥品監(jiān)管局牽頭，各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一行動，在全市范圍內(nèi)對轄區(qū)食用油生產(chǎn)企業(yè)，特別是花生油生產(chǎn)加工小作坊進行全面排查。凡檢驗不合格的，一律依法處理，堅決打擊，防止問題食用油流入市場。
????抽檢市場成品
????此外，市食監(jiān)部門同時對土榨花生油小作坊較為集中的萬秀區(qū)怡景市場、長洲區(qū)新龍市場和龍圩區(qū)大圓湖市場等三家集貿(mào)市場開展突擊抽查。
????各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局則督促各花生油生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)者要嚴把進貨關，對花生原料要做到索證索票，認真對霉變花生進行分揀，不得使用霉變的花生原料進行生產(chǎn)。沒有自檢能力的花生油生產(chǎn)加工小作坊，要自行送樣到有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行批批檢驗，并向消費者出示檢驗報告。同時，執(zhí)法隊伍也要求花生油生產(chǎn)加工小作坊做好環(huán)境衛(wèi)生工作。除加強對花生油生產(chǎn)加工小作坊的日常監(jiān)督外，有關部門還將不定期對花生油生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食用油進行突擊抽樣送檢。
????梧州市食品藥品監(jiān)管部門提醒消費者，購買食用油請到正規(guī)商場、超市選購，不要購買無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期和無保質(zhì)期的散裝食用油。市民一旦發(fā)現(xiàn)市場出售質(zhì)量可疑的散裝花生油，可及時撥打電話12331向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。
????■相關鏈接：
????如何辨別花生油優(yōu)劣
????一看：純凈的花生油透明度高，色澤較淺，無沉淀物。劣質(zhì)或霉爛花生仁榨出來的花生油色澤深暗，聞起來有異味，吃起來澀，有卡喉的感覺。
????二聞：滴少許花生油在掌心揉搓至發(fā)熱，純正花生油花生香味濃郁持久。而摻入香精的花生油，經(jīng)反復揉搓后則香味變淡。 | 
