????西江都市報訊（記者 鄭玉華）日前，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，市食品藥品監(jiān)督管理局從今年起將對全市餐飲服務單位的食品安全情況進行量化分級管理，目前量化分級工作已進入等級認定評分階段，2011年底前首先對容易出現(xiàn)集體食品安全事故的學校食堂和旅游景點餐飲店實現(xiàn)食品安全監(jiān)督量化分級管理，根據(jù)場所環(huán)境、設備設施、食品加工等項目檢查評分，得分在90分以上評為A級，等級公示牌上將綻放“笑臉”。
????從11月16日開始，市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《梧州市餐飲服務食品安全等級評定標準》，對全市持有餐飲服務許可證的學校食堂，包括托幼機構(gòu)的食堂，以及餐飲服務提供者，如酒店、餐館、快餐店、小吃店、飲品店等進行評定檢查，評定內(nèi)容包括許可管理、人員管理、場所設備、食品原料及食品、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑等方面，主要檢查餐飲服務單位的服務許可是否合法，功能區(qū)間設施及消毒設施是否齊全，原料購進渠道是否安全，食品儲存、加工操作是否符合食品安全要求，自制火鍋底料、飲品、調(diào)味品的是否符合食品添加劑使用的國家規(guī)定，而且在店內(nèi)或菜單上公示等，并逐項進行打分。
????市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務食品安全監(jiān)管科副科長楊禮軍介紹說，得分在90分以上評為A級，80分至90分評為B級，70分至80分評為C級，等級結(jié)果向全社會公示，按要求必須懸掛于用餐場所醒目位置的等級公示牌，將分別以“笑臉”、“平臉”和“哭臉”的形象代表A級、B級和C級，消費者可以對用餐場所的食品安全狀況知情的前提下作出消費選擇。
????楊禮軍表示，通過實施食品安全量化分級管理制度，實現(xiàn)對食品安全風險度高、信譽度低、問題突出、群眾意見較大的餐飲單位進行重點監(jiān)管，以促進餐飲服務單位改善軟硬件條件的積極性，加強行業(yè)自律，對未達到C級的餐飲服務單位食監(jiān)部門將責令整改，對得分在70分以下的單位，整改不合格的將責令停業(yè)或吊銷餐飲服務許可證。 | 
