????豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常見的蔬菜。
????然而，這些在陽光、雨露下茁壯成長的蔬菜，卻也和農(nóng)藥一起度過“一生”：一根豆角被“喂”11種農(nóng)藥，一根茄子一次性混打4種農(nóng)藥，剛噴過農(nóng)藥的蔬菜第二天就被采摘下來，運往市場銷售。
????每提起農(nóng)藥殘留，一些人就把矛頭對準了菜農(nóng)、果農(nóng)，指責現(xiàn)在的農(nóng)民為了賺錢少了樸實，變得狡黠。
????之所以會出現(xiàn)這種局面，與農(nóng)民長期盲目用藥有很大的關系，而農(nóng)民的盲目其實很無奈，因為沒有人告訴他們什么是標準，什么是安全，他們只能聽賣藥的“吆喝”，或者憑借自己有限的知識對照著說明書“藥多了加水，水多了加藥”。
????而最糟糕的是，被菜農(nóng)亂“噴藥”的問題蔬菜，竟然由于監(jiān)管力度不強，農(nóng)殘檢測一路“綠燈”，經(jīng)產(chǎn)地批發(fā)市場至銷地批發(fā)市場，再到銷地農(nóng)貿(mào)市場等3個環(huán)節(jié)，沒有任何農(nóng)殘檢測，“順利”到達消費者餐桌上。被“喂”11種農(nóng)藥的豆角，就這樣“喂”到了我們的口中。
????當我們質問監(jiān)管部門為何不作為的時候，他們給我們的答案是：“管不住”加“管不全”。
????“管不住”是因為設備不行；“管不全”是因為力量不夠。這到底是什么道理？害蟲泛濫，農(nóng)殘超標，我們餐桌上的蔬菜安全，正經(jīng)受嚴峻考驗。
????如何從根源上杜絕問題蔬菜的出現(xiàn)？筆者認為，一是從宏觀上調整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構和種植模式，實行有組織的合作制生產(chǎn)，改變現(xiàn)在的分散種植模式等；
????二是建立一套科學的全過程“控農(nóng)殘”體系，著力加強源頭監(jiān)管，適當設立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級檢測站，逐步增強菜農(nóng)的科學用藥意識，從源頭上抓好質量安全監(jiān)管的“籬笆”；同時，對產(chǎn)地農(nóng)業(yè)部門應實行嚴格的問責制度，并將蔬菜的質量安全指標納入當?shù)卣目冃Э己梭w系中；
????三是加大對農(nóng)民的教育培訓，讓他們學會科學種植、施藥。
????四是加大財政投入力度，增添人力和先進檢測設備，建立完善監(jiān)管體系，對市場主辦方也應實行質量安全的責任追究和獎勵制度，加強對蔬菜批發(fā)市場的現(xiàn)場監(jiān)管，增加質量抽檢頻次，構筑批發(fā)環(huán)節(jié)的蔬菜質量安全“防火墻”，從根本上改變市場無人管、無法管的局面。
????只有這樣，問題蔬菜才不會一次次傷害我們的胃，一次次觸動我們那脆弱的神經(jīng)。
??? □鐘斌明 | 
