????豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜。
????然而，這些在陽(yáng)光、雨露下茁壯成長(zhǎng)的蔬菜，卻也和農(nóng)藥一起度過(guò)“一生”：一根豆角被“喂”11種農(nóng)藥，一根茄子一次性混打4種農(nóng)藥，剛噴過(guò)農(nóng)藥的蔬菜第二天就被采摘下來(lái)，運(yùn)往市場(chǎng)銷售。
????每提起農(nóng)藥殘留，一些人就把矛頭對(duì)準(zhǔn)了菜農(nóng)、果農(nóng)，指責(zé)現(xiàn)在的農(nóng)民為了賺錢少了樸實(shí)，變得狡黠。
????之所以會(huì)出現(xiàn)這種局面，與農(nóng)民長(zhǎng)期盲目用藥有很大的關(guān)系，而農(nóng)民的盲目其實(shí)很無(wú)奈，因?yàn)闆](méi)有人告訴他們什么是標(biāo)準(zhǔn)，什么是安全，他們只能聽(tīng)賣藥的“吆喝”，或者憑借自己有限的知識(shí)對(duì)照著說(shuō)明書“藥多了加水，水多了加藥”。
????而最糟糕的是，被菜農(nóng)亂“噴藥”的問(wèn)題蔬菜，竟然由于監(jiān)管力度不強(qiáng)，農(nóng)殘檢測(cè)一路“綠燈”，經(jīng)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)至銷地批發(fā)市場(chǎng)，再到銷地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等3個(gè)環(huán)節(jié)，沒(méi)有任何農(nóng)殘檢測(cè)，“順利”到達(dá)消費(fèi)者餐桌上。被“喂”11種農(nóng)藥的豆角，就這樣“喂”到了我們的口中。
????當(dāng)我們質(zhì)問(wèn)監(jiān)管部門為何不作為的時(shí)候，他們給我們的答案是：“管不住”加“管不全”。
????“管不住”是因?yàn)樵O(shè)備不行；“管不全”是因?yàn)榱α坎粔?。這到底是什么道理？害蟲(chóng)泛濫，農(nóng)殘超標(biāo)，我們餐桌上的蔬菜安全，正經(jīng)受嚴(yán)峻考驗(yàn)。
????如何從根源上杜絕問(wèn)題蔬菜的出現(xiàn)？筆者認(rèn)為，一是從宏觀上調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植模式，實(shí)行有組織的合作制生產(chǎn)，改變現(xiàn)在的分散種植模式等；
????二是建立一套科學(xué)的全過(guò)程“控農(nóng)殘”體系，著力加強(qiáng)源頭監(jiān)管，適當(dāng)設(shè)立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)檢測(cè)站，逐步增強(qiáng)菜農(nóng)的科學(xué)用藥意識(shí)，從源頭上抓好質(zhì)量安全監(jiān)管的“籬笆”；同時(shí)，對(duì)產(chǎn)地農(nóng)業(yè)部門應(yīng)實(shí)行嚴(yán)格的問(wèn)責(zé)制度，并將蔬菜的質(zhì)量安全指標(biāo)納入當(dāng)?shù)卣目?jī)效考核體系中；
????三是加大對(duì)農(nóng)民的教育培訓(xùn)，讓他們學(xué)會(huì)科學(xué)種植、施藥。
????四是加大財(cái)政投入力度，增添人力和先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，建立完善監(jiān)管體系，對(duì)市場(chǎng)主辦方也應(yīng)實(shí)行質(zhì)量安全的責(zé)任追究和獎(jiǎng)勵(lì)制度，加強(qiáng)對(duì)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，增加質(zhì)量抽檢頻次，構(gòu)筑批發(fā)環(huán)節(jié)的蔬菜質(zhì)量安全“防火墻”，從根本上改變市場(chǎng)無(wú)人管、無(wú)法管的局面。
????只有這樣，問(wèn)題蔬菜才不會(huì)一次次傷害我們的胃，一次次觸動(dòng)我們那脆弱的神經(jīng)。
??? □鐘斌明 | 
