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梧州市食品藥品監(jiān)督管理局從6月2日起，在全市范圍內(nèi)開展中高考期間餐飲服務食品安全專項檢查，杜絕食物中毒事件發(fā)生，確保廣大考生飲食安全和身體健康。
一是開展考前餐飲安全全面檢查。根據(jù)市教育局通報的設立考點的詳細地址、考生人數(shù)、考生食宿點等相關信息，全面開展考前餐飲服務食品安全監(jiān)管；對中高考前開展學校食堂、考生食宿點及其周邊餐飲服務單位，以及考生集體用餐配送單位的全面檢查。截止6月23日止市局出動執(zhí)法人員153人次，車輛120車次，檢查考點21處，周邊餐飲服務單位57多家。
二是加強重點環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。市局局長吳福于6月22日帶領有關科室對中高考點市七中進行重點檢查。查驗餐飲服務單位許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康檢查和培訓教育情況，食品采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制，食品添加劑“五專兩公開”管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容，督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度。發(fā)現(xiàn)餐飲薄弱環(huán)節(jié)的，將要求限期整；存在突出問題，暫停提供餐飲服務；無證經(jīng)營和各類餐飲安全違法行為，堅決予以取締，依法嚴厲懲治。共發(fā)出現(xiàn)場監(jiān)督意見書78多份。
三是加強考試期間的監(jiān)督巡查工作。市局成立了由局長吳福為組長的督導檢查小組，加大考點及考生食宿點的餐飲安全巡查力度，必要時派員進駐實行全程監(jiān)督。同時加強餐飲服務單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，進一步強化責任意識和安全意識。監(jiān)管部門提醒考生：合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，引導科學消費、健康飲食，增強考生食品安全意識和自我保護能力。
另外，積極主動快速做好食物中毒事故的應急處置工作。市局加強應急值守，指導相關餐飲服務提供者建立完善突發(fā)食物中毒事件的應急處理機制，實行24小時值班制度。要積極采取有效措施，快速及時妥善處置，降低事故損失和影響，并在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告。對瞞報、漏報、遲報、誤報重大食物中毒事故的，將予以通報并追究相關人員的責任。（程碧海） | 
