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餐館自制食品須公示添加劑 食品藥品監(jiān)管部門表示將增加抽檢力度

http://    2011-06-23 10:18    作者:黃東榮    來源:梧州日?qǐng)?bào)

????梧州日?qǐng)?bào)訊(記者 黃東榮)日前,記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,全市所有提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位,其使用添加劑情況須向監(jiān)管部門備案,并在店堂醒目位置或菜單上向社會(huì)公示。

????目前,市食品藥品監(jiān)管管理局向全市餐飲單位發(fā)出告知書,要求餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品原料及添加劑采購溯源制度,嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄制度,不得購入標(biāo)志不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。凡提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位,必須向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱并公示,凡未及時(shí)備案或公示而使用的,責(zé)令其進(jìn)行整改。對(duì)消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況的,餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知,不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者。

????與此同時(shí),餐飲服務(wù)單位須與當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門簽訂《使用食品添加劑承諾書》,并對(duì)食品非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,以及不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾,餐飲服務(wù)單位須在店內(nèi)公示菜品中使用的添加劑名稱及使用情況,并向消費(fèi)者作出食品安全承諾。

????市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,6月中旬,執(zhí)法檢查組已對(duì)市區(qū)餐飲行業(yè)使用食品添加劑的情況進(jìn)行了突擊檢查,并對(duì)未按規(guī)定公示使用食品添加劑的餐飲服務(wù)單位下達(dá)了整改通知書,要求近期內(nèi)整改。該負(fù)責(zé)人表示,今后將增加對(duì)餐飲服務(wù)單位公示和使用添加劑情況的抽檢力度,嚴(yán)厲打擊濫用添加劑行為。

編輯:鐘笑瑩    

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