硫磺熏制的餅花，經(jīng)過長時(shí)間的通風(fēng)，刺激性氣味已聞不到了（中廣網(wǎng)記者 周義/攝）
????江蘇省射陽縣洋馬鎮(zhèn)，號稱中國藥材之鄉(xiāng)，又自稱為菊花之鄉(xiāng)。因?yàn)檠篑R鎮(zhèn)生產(chǎn)菊花、瓜蔞、黃芪等中藥材，其中菊花的產(chǎn)量占相當(dāng)大的份額。很多種植或者加工、貿(mào)易的農(nóng)民也都靠菊花發(fā)了家，但是在每年兩千噸上下的菊花產(chǎn)量中，卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場。
????在江蘇射陽縣洋馬鎮(zhèn)在藥材村，記者看到一戶農(nóng)家在路邊自家房門前的空地上擺放著十幾袋菊花餅花。當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V記者，這是用硫磺熏過的花。記者聞了聞，并沒有聞道硫磺的刺鼻味道。村民說，用硫磺熏過的菊花只要在通風(fēng)的條件下放個(gè)把月，就不會聞到硫磺的氣味了。菊花的產(chǎn)品有兩種：一種是業(yè)內(nèi)稱為殺青花的散裝的菊花；還有一種餅花，顧名思義，就是看上去像一塊面餅的形狀，正是這種餅花相當(dāng)數(shù)量是用硫磺熏制的。
????菊花加工的主要工序是脫水，也就是將菊花中的水分去掉。為了節(jié)省成本，傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過硫磺熏蒸，破壞表面蠟質(zhì)，起到干燥作用。但是從2005年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸后的菊花藥味會變酸，造成主要成份損失而影響臨床療效，同時(shí)殘存二氧化硫，造成毒性疊加。洋馬鎮(zhèn)一位做菊花生意的老板說，在洋馬鎮(zhèn)大的菊花加工廠沒有用硫磺熏過的菊花，但農(nóng)戶還在普遍使用。
????加工廠老板：大的加工廠不再使用，老百姓自己在家里用。沒有加工廠，花抬出來用硫磺打一下就行了。
????記者：為啥打硫磺呢？
????加工廠老板：所有廠加工出來的用電用煤加工費(fèi)七千塊，用硫磺打的話只要一點(diǎn)硫黃的花費(fèi)，沒有什么其他費(fèi)用。說句不好聽的話，除去硫磺費(fèi)，成本費(fèi)差4、5千一噸。
????與洋馬鎮(zhèn)相鄰的特庸鎮(zhèn)也有不少人在做菊花生意，特庸鎮(zhèn)一個(gè)菊花加工廠老板告訴記者，用硫磺熏過的菊花賣價(jià)一點(diǎn)不比正常脫水的低，因?yàn)闆]人檢測。
經(jīng)硫磺熏制的菊花餅花（中廣網(wǎng)記者 周義/攝）
????老板：今年用硫磺打的花我們整個(gè)菊花產(chǎn)地只有200噸，市場上不夠賣。
????記者：但是你成本在那呢。
????老板：東西少了，物以稀為貴，你知道吧？
????記者：但是硫磺熏過的花質(zhì)量肯定要差一點(diǎn)啊。
????老板：這個(gè)東西有行市就好，這個(gè)東西就這個(gè)價(jià)格。我看你跑也是白跑。
????記者：硫磺熏過的不是能檢測出含硫么？
????老板：藥廠進(jìn)不含硫的也行，進(jìn)含硫的也行。
????特庸鎮(zhèn)的這位老板說，他手里有17噸左右熏蒸過的菊花，市場行情緊俏，一點(diǎn)不愁銷路。
????記者：170噸賣到哪里呢?
????加工廠老板：賣到廣東，廣州的清平市場。
????記者：現(xiàn)在還有人要硫磺熏過的花么？
????加工廠老板：硫磺熏過的現(xiàn)在都(賣)瘋了，在洋馬。我前幾天剛剛發(fā)了500公斤到廣州，50塊、53塊一公斤，就是這種用硫磺打過的餅花。
????記者：他們進(jìn)貨之后做什么用？
????加工廠老板：做成菊花茶。銷往云南、貴州。
????記者：用殺青花不是更好更便宜么？
????加工廠老板：那邊的人就適應(yīng)、喜歡這種花。
????記者：用硫磺熏過的花做成的茶是什么味道？
????加工廠老板：你沒喝過?
????記者：我喝過菊花茶，但是喝不出來哪個(gè)是硫黃熏過的花。
????加工廠老板：你當(dāng)然喝不出來。(笑)
????記者：做生意真是頭疼，我也不知道你哪句話是真，哪句話是假。
????加工廠老板：我跟你講，我們做的生意一單都是2、3百萬的，我說的話沒有半句是假的。
????記者：像硫磺熏過的餅花主要賣到哪里去呢？
????農(nóng)戶：浙江比較多。還有到廣州去的。
????記者：他們那邊怎么用？
????農(nóng)戶：有的可能是到藥廠去的。有的是洗浴用的。
????記者：用戶能感覺到里邊有硫磺么？
????農(nóng)戶：一般沒有了，因?yàn)榈侥莻€(gè)時(shí)候(因?yàn)闀r(shí)間長)在空氣中揮發(fā)掉了。
????記者：用硫磺熏是不是成本低點(diǎn)??？
????農(nóng)戶：一個(gè)是容易干，還有是不容易壞，有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
????記者：硫磺熏是不是都是農(nóng)戶家里自己弄?。?/p>
????農(nóng)戶：自己家弄。
????記者：收是誰收啊？
????農(nóng)戶：自己家里種的，自己加工，大廠、小廠都收的，買的人多了。
農(nóng)戶家里貯存的硫磺熏制的菊花餅花（中廣網(wǎng)記者 周義/攝）
????記者把從農(nóng)民手里邊取得的餅花樣品送到了中國商業(yè)聯(lián)合會農(nóng)副商(產(chǎn))品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心 ，結(jié)果是每千克含二氧化硫2.3克。根據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會農(nóng)副商(產(chǎn))品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心的說法，按照國家標(biāo)準(zhǔn)來說，菊花不管用于什么用途，標(biāo)準(zhǔn)含量是每千克含二氧化硫0.1克，等于它二氧化硫的含量超出了23倍，是不合格的。
????質(zhì)檢人員：按照國家標(biāo)準(zhǔn)的話,等于是不合格的.國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是0.1克每千克.只要超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是不合格的。
????然而從地方的管理部門來說，對菊花的監(jiān)管卻是個(gè)棘手的問題。
????首先，在江蘇射陽縣，當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)監(jiān)局只能監(jiān)管到在工商局正式注冊的正規(guī)廠家，對于分散隱蔽的家庭作坊式的生產(chǎn)方式鞭長莫及。
????另一方面，射陽縣質(zhì)監(jiān)局卻表示,現(xiàn)在的檢測含硫量的標(biāo)準(zhǔn)只是給在質(zhì)監(jiān)局備案的各個(gè)企業(yè)制定的.而記者進(jìn)一步追問標(biāo)準(zhǔn)到底是多少的時(shí)候,質(zhì)監(jiān)局的工作人員卻閃爍其詞.
????工作人員：都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)沒有參考值。
????記者：到咱們這備案的企業(yè),給他們定的標(biāo)準(zhǔn)是多少毫克？
????工作人員：沒看過,不需要去檢,他們企業(yè)送過來的都是合格的。
????另外,根據(jù)有關(guān)專家的介紹，硫磺在熏蒸過程中會與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫是對人體有害的物質(zhì)，長期接觸可致粘膜細(xì)胞產(chǎn)生變異，對人體的呼吸道粘膜、消化道粘膜有嚴(yán)重的損害作用，對肝腎功能也有直接影響。(記者周義) | 
