????年過六旬的許崇榮，是一名退休教師。退休后，他最大的愛好就是到處去尋找六堡茶的蹤跡，在沙頭、六堡、獅寨等六堡茶產(chǎn)地，都留下了他的足跡。拜訪老茶人，尋找老茶樹，收集六堡茶資料，都是他所熱衷的。說起六堡茶，許崇榮頭頭是道，從不懂六堡茶到愛上六堡茶，許崇榮不但成為了識茶之人，心境也變得開朗。如今，他希望能了解更多關(guān)于六堡茶的一切，結(jié)識更多愛茶之人，與他們品茶論道?！昂炔柚v究‘廉美和敬'四德，品飲六堡，不僅獲得物質(zhì)上的享受，精神層次上的交流和收獲也相當(dāng)重要。”許崇榮說。
????眾所周知，吃茶品茗能使人興奮、振奮精神，因為普通茶葉中含有含量較高的咖啡堿，易影響睡眠。但六堡茶獨特的制造工藝，使得咖啡堿在長時間的渥堆發(fā)酵過程中逐漸衰減，而具有鎮(zhèn)靜安神、呵護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞的茶氨酸保留了下來，所以飲用六堡茶不但不會影響睡眠，還能改善睡眠質(zhì)量，持久飲用還可以預(yù)防失眠、神經(jīng)衰弱。
????“飲六堡茶的好處眾多，盡管大多是人們的個人心得和經(jīng)驗之談，但喜歡喝茶的人樂在其中，品飲之間，茶香寧神，能改善人的心態(tài)，對人調(diào)節(jié)人的心理健康也有所幫助?！蔽嘀莶杞缰耸颗響c中認(rèn)為。
????資深茶人郭維深則將六堡茶的陳化過程比作人的一生，“只有經(jīng)過足夠長的陳化時間，六堡茶才能產(chǎn)生惹人喜愛的陳香味。同樣，只有經(jīng)歷過歲月的滄桑，人才能變得干練，經(jīng)驗也隨之豐富。在品飲六堡茶中，獲到美好的感受和樂趣，通過與茶的自然溝通，內(nèi)省悟性，徹悟大道，品茶如品人生，品出自己的茶味人生，收獲如六堡茶一般醇厚香濃的人生，才是其精華所在。” | 
