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梧州街巷尋蹤之桂北路
http://    2009-10-12 17:14    作者:嚴(yán)佳宜    來(lái)源:

????梧州市區(qū)河?xùn)|的桂北路,在1924年拆城墻之前,屬城外地域,東西向的兩段分別稱北街口和平桂街,南北向的兩段則稱迎恩坊和水師營(yíng)街,1953年統(tǒng)稱桂北路。

????昔日北街口是梧州最熱鬧的市場(chǎng)之一。經(jīng)營(yíng)者按所賣的貨物或服務(wù)行業(yè)類似相互靠攏,保持著以誠(chéng)相待的貿(mào)易習(xí)俗。北街口的涼茶檔攤面堆著藥渣,向顧客表明真材實(shí)料,20世紀(jì)四、五十年代之交,梧州涼茶“四大天王”之一的黎沛濟(jì)記就開在北街口,與當(dāng)時(shí)的城東李伍記、城南劉交記、城中張?jiān)淉R名。

????小吃攤檔擺賣富有地方特色的云呑面、裹蒸粽、油條、蕉葉糍、倫教糕、腸粉、龜苓湯、葛菜湯等,但北街口最出名的要算燉粉和白糍,這是住在附近百花沖的居民用井水磨米蒸制的,粉質(zhì)細(xì)滑柔韌,切成菱形放在粗瓷碗里,灑點(diǎn)兒芝麻、芫莤。佐以酸蕹菜、咸酸菜、酸蘿卜或辣椒醬,可口開胃,吃過(guò)返尋味。

????北街口賣南乳花生、瓜子、咸欖、喉甘子等零售的小販,從來(lái)不使用秤桿,用碗、杯當(dāng)容量論價(jià),不計(jì)斤兩。服務(wù)行業(yè)除配鎖匙、鏟刀磨剪、縫補(bǔ)衣服、閹雞補(bǔ)鍋等以外,最有趣的是梧州獨(dú)特的原始美容:“捻面”,俗稱“梳頭婆”的女“美容、美發(fā)師“,合嘴用牙咬著雙股線的一端,雙手手指扯轉(zhuǎn)另一端。燕尾點(diǎn)水般地輕巧絞去顧客臉龐的汗毛,如此美容效果很好,顧客面容光潔,清爽舒適。

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編輯:黃祎婧    


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