肇慶裹蒸制作技藝、梧州桑寄生蛋茶、云浮縐紗魚(yú)腐制作……4月8日,兩廣三市眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝和難得一見(jiàn)的傳承人集聚龍母景區(qū),拉開(kāi)了廣西梧州第一屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)的序幕。傳承人的匠心手作,吸引了不少游客和市民,在掏錢(qián)搶購(gòu)精美手工藝品的同時(shí),也與傳承人交談取經(jīng),聽(tīng)聽(tīng)各地的文化特色。
梧肇云經(jīng)典非遺技藝亮相
“梧州、肇慶、云浮兩廣三市各拿出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的‘看家本領(lǐng)’統(tǒng)一亮相,這在梧州尚屬首次。尤其是在龍母景區(qū)門(mén)前開(kāi)辟了非遺傳統(tǒng)手藝制作展示區(qū),近15項(xiàng)非遺手藝,令市民們有更大的機(jī)會(huì)流連品味?!蔽嘀菔形幕侣劤霭鎻V電局文化遺產(chǎn)科科長(zhǎng)葉羽脈早早就趕到現(xiàn)場(chǎng),加緊布置。原來(lái),這里的攤檔大多有創(chuàng)作者坐鎮(zhèn)表演,可以讓市民看到工藝的全過(guò)程。“眼見(jiàn)為實(shí),銷(xiāo)路自然會(huì)好很多?!眮?lái)“幫襯”的市民們都希望目睹作品是如何誕生的,還不停地拍照發(fā)微博和微信朋友圈。
打開(kāi)碗蓋,升騰出幾許白煙,湯色釅釅如紅糖,自然吸引得市民紛紛把相機(jī)、手機(jī)的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了這碗桑寄生蛋茶。記者也忍不住淺嘗一口,入口帶微微的甘苦味道,那股與生俱來(lái)的淡淡藥氣倒反給人一種溫暖如潤(rùn)的感覺(jué)??吹缴<纳安枋鼙娙藲g迎,廣西泓金寄生茶有限公司負(fù)責(zé)人張煒給大家講了一個(gè)民間故事:“據(jù)說(shuō),長(zhǎng)洲進(jìn)士關(guān)廣槐向太醫(yī)獻(xiàn)桑寄生處方,醫(yī)好慈禧太后氣血兩虧癥和大臣張之洞的虧損虛癥,因此長(zhǎng)洲楊橋的響水桑寄生就揚(yáng)名天下?!泵耖g故事的真假難分,但因其養(yǎng)生功效,桑寄生茶早已聞名兩廣及港澳地區(qū)。
這里的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大多都是歷史悠久,沉淀下來(lái)的精髓也豐富。朱展鵬展示的手指畫(huà)源于清末民初,2009年入選云浮市級(jí)保護(hù)名錄。只見(jiàn)他用手指或掌沾上顏料作畫(huà),點(diǎn)、按、抹、推、擦、拉、彈,繪制出一幅幅墨韻生動(dòng)的作品,引來(lái)觀眾們的一片驚嘆。一床床金渡花席鋪在攤位上,市民紛紛上前反復(fù)搓揉,愛(ài)不釋手。它產(chǎn)生的時(shí)間還要早些,明朝中葉蒲草“芏”從福建省傳入肇慶市金渡鎮(zhèn),從那時(shí)起金渡、白土的婦女就開(kāi)始種植蒲草和編織草席。
非遺傳承后繼有人
傳統(tǒng)手藝制作往往最能勾起市民重溫兒時(shí)的難忘回憶。眼前的這幅畫(huà)面尤為熟悉——一對(duì)年老的夫婦守著一個(gè)古樸的箱子,箱子上立著一個(gè)個(gè)彩色面公仔,一撥撥老人、年輕人和小孩在攤前輪轉(zhuǎn)。這個(gè)攤檔的主人蔡金月來(lái)自云浮郁南縣,從小就跟隨父親及祖父走村串寨捏面公仔,雙手也早已染了一層淡黃色。今年72歲的他動(dòng)作依然靈活,捻、揉、搓,再配以刀、梳、針的搓、切、點(diǎn),將相關(guān)帶顏色的面團(tuán)組合成形,貼上支架再整形,當(dāng)即“龍身初現(xiàn)”。這個(gè)彩龍的飾物還透著蔡伯的一點(diǎn)巧思,將鋼絲穿進(jìn)紙管里,龍須便能轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái),公仔也多了一份靈動(dòng)。
蔡伯說(shuō),捏面公仔講究手巧,但更要心巧,在捏公仔時(shí)不能忽視每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作,“像我箱子里的六色面團(tuán),就是今天早上才新鮮出爐?!辈滩谖嘀葑×艘煌恚诙煲黄鸫簿驼业胤健爸竺鎴F(tuán)”。先取面粉并加入適量清水,拌成面團(tuán)、煮熟,然后再用干凈毛巾或干凈布擠干多余的水分,使面團(tuán)保持濕潤(rùn),涼凍后分別加入所需色素,拌成六種顏色的面團(tuán)。
這樣的繁瑣工序會(huì)不會(huì)嚇跑“后來(lái)者”?蔡伯談及傳承問(wèn)題時(shí),笑了:“每年暑假,我還會(huì)到(云?。┦欣锏姆沁z中心給小孩子們授課傳藝。即使我的小孩和孫子不懂,也不愁后繼無(wú)人?!?/p>
與蔡金月在攤前低頭靜靜地捏面公仔不同的是,梁滿(mǎn)雄在一旁敲敲打打,畫(huà)面相映成趣。五分鐘后,在端硯右下方雕刻出了花紋,眾人還在皺著眉頭猜測(cè)是何種花紋時(shí),梁滿(mǎn)雄用水將硯面抹了一遍,端硯面的石紋現(xiàn)了出來(lái),一條飛魚(yú)“躍”出水面,花紋的浪花狀也顯現(xiàn)出來(lái)。市民對(duì)端硯的精致嘖嘖稱(chēng)贊。
梁滿(mǎn)雄說(shuō)起端硯的歷史,一臉自豪:“它創(chuàng)興于唐代,因下墨如風(fēng)、發(fā)墨如油、不耗水、不結(jié)冰、不朽、護(hù)毫等優(yōu)點(diǎn)而聞名于世?!笔庪m為文房四寶之一,但畢竟書(shū)法已不及古時(shí)風(fēng)靡,用的人少了,也難免陷入傳承的困境。梁滿(mǎn)雄對(duì)此樂(lè)觀看待:“雕刻、打磨的技藝不僅用在端硯上,還延伸到石硯的手玩、擺件制作上,拓展它的用途,也有助于它的文化推廣?!?/p> |