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???? 9月5日，蘇照博師傅給愛(ài)心家庭的成員演示月餅的制作方法。
?當(dāng)日，由梧州日?qǐng)?bào)社、梧州桂香苑食品有限公司共同開(kāi)展的“我為困難兒童做月餅”活動(dòng)舉行。據(jù)了解，15個(gè)愛(ài)心家庭自制的月餅，將在今年中秋節(jié)前夕，以愛(ài)心物資的形式送給倒水鎮(zhèn)路垌村的困難兒童手里。本報(bào)記者 蒙紹松/攝
??? 西江都市報(bào)記者 龍?zhí)靷?文 蒙紹松/攝?
????15個(gè)愛(ài)心家庭，80只蓮蓉月餅，昨天的梧州桂香苑食品有限公司制作工場(chǎng)內(nèi)，充滿了溫馨和幸福的味道。
????9月5日，由梧州日?qǐng)?bào)社、梧州桂香苑食品有限公司共同開(kāi)展的“我為困難兒童做月餅”活動(dòng)在這里舉行，15個(gè)愛(ài)心家庭的30多名愛(ài)心市民，在月餅制作師傅的指導(dǎo)下制作愛(ài)心月餅。體驗(yàn)中秋傳統(tǒng)文化，感受奉獻(xiàn)的快樂(lè)，這都給參加活動(dòng)的家長(zhǎng)和小朋友留下了美好的回憶。
????今年中秋節(jié)前夕，部分愛(ài)心家庭代表還會(huì)受邀參加梧州日?qǐng)?bào)社的“愛(ài)心直通車”活動(dòng)，將這些親手制作的月餅送到長(zhǎng)洲區(qū)倒水鎮(zhèn)路垌村困難兒童的手中。
???? 師傅示范“點(diǎn)燃”熱情
“我做的月餅就要完成了！”
????“我猜深褐色的應(yīng)該是餡料，乳白色的是面皮吧？”……當(dāng)天，大部分愛(ài)心家庭成員都是第一次接觸自制月餅，面對(duì)陌生的器具，他們不知道從何下手。
????但在桂香苑公司生產(chǎn)部師傅蘇照博看來(lái)，制作月餅其實(shí)并不困難。
????在蘇照博手中，約30克的面皮經(jīng)反復(fù)搓、揉、壓、捏，很快成了一張極具彈性的“圓網(wǎng)”。隨后，他稱出約150克的蓮蓉餡料，放入面皮中央，并不斷旋轉(zhuǎn)式下壓，不一會(huì)兒，整個(gè)餡料就裹上一身白色“外套”，再放入指定的模具中反復(fù)敲打，一個(gè)皮薄餡多的蓮蓉月餅就出現(xiàn)在大家眼前。
????蘇照博的精彩示范，點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)的熱情，大家紛紛效仿，開(kāi)始制作愛(ài)心月餅。
????約十分鐘過(guò)后，一陣掌聲忽然響起。原來(lái)，趙若婷小朋友順利完成了她的月餅“處女作”，她自豪地告訴記者，平時(shí)她在家也經(jīng)常制作煎餅，所以對(duì)糕點(diǎn)制作頗有心得。
????自制月餅勾起回憶
看，這是我和媽媽的成果哦！
????聽(tīng)著孩子們打月餅的聲音，許多家長(zhǎng)不禁憶起了兒時(shí)過(guò)中秋的一幕一幕。
????家長(zhǎng)高艷琳說(shuō)，雖然她小時(shí)候沒(méi)有打過(guò)月餅，但卻經(jīng)常會(huì)幫忙加工月餅餡料，如砸核桃、敲瓜子等。因此，聞著制作工場(chǎng)內(nèi)飄溢的蓮蓉清香，仿佛把她帶回了多年前的溫馨場(chǎng)面。
????家長(zhǎng)梁煜賢從小生活在農(nóng)村，他坦言，以前家庭不算富裕，因此，每逢中秋都是家里幾個(gè)人分吃一個(gè)月餅。如今，生活條件變好了，他更希望和自己孩子一起，讓困難兒童家庭在今年中秋體會(huì)到同樣的“幸福滋味”。
????一眨眼的工夫，多個(gè)愛(ài)心家庭已經(jīng)完成相應(yīng)的月餅制作。他們都紛紛掏出手機(jī)，爭(zhēng)取在月餅送進(jìn)烤爐前拍照留念，并把照片上傳到自己微信朋友圈，很快就引來(lái)一片好友的點(diǎn)贊。
????在等待愛(ài)心月餅烘烤的過(guò)程中，一眾愛(ài)心家庭成員還參觀了桂香苑機(jī)械自動(dòng)化月餅制作生產(chǎn)線，看著一個(gè)個(gè)圓乎乎的月餅球在經(jīng)過(guò)打餅機(jī)后，全都變成了方方正正的月餅時(shí)，大家都贊嘆不已。
?????寫下寄語(yǔ)送上祝福
月餅生產(chǎn)線生產(chǎn)的月餅真不錯(cuò)！
????為了給困難兒童一個(gè)小驚喜，許多愛(ài)心家庭的小朋友都拿出筆，把自己對(duì)困難兒童的祝福寫在心意卡上，并放入愛(ài)心月餅的禮盒內(nèi)。其中，來(lái)自工廠路小學(xué)的張庭熹同學(xué)別出心裁，不僅寫下祝福話語(yǔ)，還在心意卡空白處畫上一個(gè)“心連心”的圖案，還為愛(ài)心添加一雙翅膀。她說(shuō)：“我希望山區(qū)小朋友以后回看這張心意卡時(shí)，都會(huì)記住來(lái)自遠(yuǎn)方的溫暖祝福?！?/p>
????活動(dòng)中，梧州桂香苑食品有限公司副總經(jīng)理古思杏介紹，為困難兒童做月餅活動(dòng)是桂香苑企業(yè)愛(ài)心公益事業(yè)的一個(gè)縮影。
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參與活動(dòng)的小朋友把祝福寫在卡片上，送給困難家庭的兒童。
??? 今年是桂香苑公司成立22周年，為了讓更多市民感受來(lái)自桂香苑公司的關(guān)懷，公司已購(gòu)入一批DIY糕點(diǎn)的器具和服裝。往后，將向市民開(kāi)放更加豐富自制糕點(diǎn)的互動(dòng)活動(dòng)，并將愛(ài)心輻射到更多的貧困山村。另外，桂香苑公司多來(lái)年堅(jiān)持開(kāi)展“愛(ài)心書屋”活動(dòng)，如今市民可以通過(guò)捐贈(zèng)閑置書本換取面包，公司會(huì)將換來(lái)的書籍進(jìn)行整理后，捐贈(zèng)給鄉(xiāng)村貧困兒童。 | 
