|
小記者學員體驗采摘六堡茶。 冼振宇/攝
????昨日，梧州日報社小記者新聞實踐提高班的學員來到茂圣六堡茶生產(chǎn)基地，感受采茶樂趣，體驗茶文化。穿行茶樹間，大家爭相提問、互相學習，不忘用鏡頭和文字記錄妙趣橫生的“六堡茶文化之旅”。
????“先有勞動才有收獲”
????在梧州，處處能聞茶香，但對于小記者學員們來說，卻大多不知茶葉是如何制成?！安枞~就是從種子里長出來，然后經(jīng)過翻炒。”小記者學員潘城霖沒有參觀過茶廠，想象中的制茶是如此一番景象。
????上午9時許，小記者學員們來到目的地——位于舜帝大道的茂圣六堡茶生產(chǎn)基地，茂圣茶業(yè)公司技術顧問郭維深給他們上了生動的一節(jié)茶文化課。
????茶葉香醇，但采茶卻并不容易，在茶樹展示基地，小記者學員們面對叢叢茶樹，卻不知如何下手?！靶∨笥?，別著急，采茶要講究手法的?！惫霞氄f著采茶的“門道”，制作六堡茶的原料大部分采用當?shù)卮笕~種、中小葉種茶樹，采摘一芽二、三葉新梢。茶葉采摘講究眼尖手快，芽頭長出來，外面剛剛冒出兩三片嫩葉，就必須飛快地采下來。但不能用手指掐，否則指甲中的細菌會侵入茶樹，影響生長。應該用拇指和食指輕輕往上一提，迅速折斷枝葉，茶葉就到手中了。郭老從事六堡茶研究已50多年，今年75歲的他，一番麻利的采茶功夫看得小記者學員們目不轉(zhuǎn)睛。
????扎進茶樹叢，年紀小的小記者學員只比茶樹高出了一個頭，大家口中念著“一芽兩葉”、“一芽三葉”，小心翼翼地觀察身旁的茶樹。小記者學員劉海樺學以致用，伸手一提，抓起“一芽三葉”送到鼻尖處聞一聞。小記者學員趙栩奕采到“一芽兩葉”正歡呼雀躍，立馬有一群小記者學員圍到她身邊，一睹嫩葉的風采，接著他們又四散開來，亮起“火眼金睛”繼續(xù)尋找。
????小記者學員們走出茶樹叢中，紛紛請郭老來檢驗自己的“產(chǎn)品”是否合格。郭維深不忘適時教育孩子們：“先有勞動才有收獲?！?/p>
????“茶中自有天地”
????體驗完采茶，小記者學員們跟隨郭老來到六堡茶文化館。在這兒，他們的問題如“井噴”般一個接一個，手中可寫的素材也越來越多，對茶的興趣也在一問一答、一采一品中濃厚起來。
????展示廳里，一邊是傳統(tǒng)的六堡茶制茶流程模型，另一邊是梧州茂圣茶業(yè)有限公司自主研發(fā)的生產(chǎn)線模型。在郭老對比講解下，小記者學員們了解到新鮮的茶葉在殺青之后，還要經(jīng)過揉捻、渥堆、發(fā)酵、蒸壓、陳化等工序，最終才能制成可以飲用的六堡茶。
????“尤其是梧州茂圣茶業(yè)有限公司研制的六堡茶旋轉(zhuǎn)式發(fā)酵罐，可以使茶葉在發(fā)酵過程中得到自動、均勻翻動，而且全封閉，達到發(fā)酵均勻、無污染，實現(xiàn)了全程離地生產(chǎn)?！惫险f，要弘揚六堡茶文化、振興梧州六堡茶，希望小記者學員們學習到將傳承傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代先進科技的創(chuàng)新精神。參觀之余，大家不禁驚嘆：“茶葉的制作經(jīng)過一道道工序，任何一道都不容疏忽，好的茶葉是用辛勤汗水換來的。”
????那一壺香醇的六堡茶又是怎樣泡出的呢？帶著問題，小記者們的探秘之旅還在繼續(xù)。茶藝師以其嫻熟優(yōu)雅的動作向大家展示了泡茶的全部禮節(jié)，小記者學員們有的拿出紙和筆做記錄，有的拿出相機或者手機拍攝。 伴隨著茶藝師的講解，小記者學員們又細細地品嘗了茂圣六堡茶，覺得越喝越有滋味。小記者學員盧珈杏說：“第一次學習泡茶，回到家我想給爸爸媽媽泡一壺好茶?！蔽鹘际袌笥浾?高云 | 
