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小記者學(xué)員體驗(yàn)采摘六堡茶。 冼振宇/攝
????昨日，梧州日?qǐng)?bào)社小記者新聞實(shí)踐提高班的學(xué)員來(lái)到茂圣六堡茶生產(chǎn)基地，感受采茶樂(lè)趣，體驗(yàn)茶文化。穿行茶樹(shù)間，大家爭(zhēng)相提問(wèn)、互相學(xué)習(xí)，不忘用鏡頭和文字記錄妙趣橫生的“六堡茶文化之旅”。
????“先有勞動(dòng)才有收獲”
????在梧州，處處能聞茶香，但對(duì)于小記者學(xué)員們來(lái)說(shuō)，卻大多不知茶葉是如何制成?！安枞~就是從種子里長(zhǎng)出來(lái)，然后經(jīng)過(guò)翻炒。”小記者學(xué)員潘城霖沒(méi)有參觀(guān)過(guò)茶廠(chǎng)，想象中的制茶是如此一番景象。
????上午9時(shí)許，小記者學(xué)員們來(lái)到目的地——位于舜帝大道的茂圣六堡茶生產(chǎn)基地，茂圣茶業(yè)公司技術(shù)顧問(wèn)郭維深給他們上了生動(dòng)的一節(jié)茶文化課。
????茶葉香醇，但采茶卻并不容易，在茶樹(shù)展示基地，小記者學(xué)員們面對(duì)叢叢茶樹(shù)，卻不知如何下手。“小朋友，別著急，采茶要講究手法的?！惫霞?xì)說(shuō)著采茶的“門(mén)道”，制作六堡茶的原料大部分采用當(dāng)?shù)卮笕~種、中小葉種茶樹(shù)，采摘一芽二、三葉新梢。茶葉采摘講究眼尖手快，芽頭長(zhǎng)出來(lái)，外面剛剛冒出兩三片嫩葉，就必須飛快地采下來(lái)。但不能用手指掐，否則指甲中的細(xì)菌會(huì)侵入茶樹(shù)，影響生長(zhǎng)。應(yīng)該用拇指和食指輕輕往上一提，迅速折斷枝葉，茶葉就到手中了。郭老從事六堡茶研究已50多年，今年75歲的他，一番麻利的采茶功夫看得小記者學(xué)員們目不轉(zhuǎn)睛。
????扎進(jìn)茶樹(shù)叢，年紀(jì)小的小記者學(xué)員只比茶樹(shù)高出了一個(gè)頭，大家口中念著“一芽?jī)扇~”、“一芽三葉”，小心翼翼地觀(guān)察身旁的茶樹(shù)。小記者學(xué)員劉海樺學(xué)以致用，伸手一提，抓起“一芽三葉”送到鼻尖處聞一聞。小記者學(xué)員趙栩奕采到“一芽?jī)扇~”正歡呼雀躍，立馬有一群小記者學(xué)員圍到她身邊，一睹嫩葉的風(fēng)采，接著他們又四散開(kāi)來(lái)，亮起“火眼金睛”繼續(xù)尋找。
????小記者學(xué)員們走出茶樹(shù)叢中，紛紛請(qǐng)郭老來(lái)檢驗(yàn)自己的“產(chǎn)品”是否合格。郭維深不忘適時(shí)教育孩子們：“先有勞動(dòng)才有收獲?！?/p>
????“茶中自有天地”
????體驗(yàn)完采茶，小記者學(xué)員們跟隨郭老來(lái)到六堡茶文化館。在這兒，他們的問(wèn)題如“井噴”般一個(gè)接一個(gè)，手中可寫(xiě)的素材也越來(lái)越多，對(duì)茶的興趣也在一問(wèn)一答、一采一品中濃厚起來(lái)。
????展示廳里，一邊是傳統(tǒng)的六堡茶制茶流程模型，另一邊是梧州茂圣茶業(yè)有限公司自主研發(fā)的生產(chǎn)線(xiàn)模型。在郭老對(duì)比講解下，小記者學(xué)員們了解到新鮮的茶葉在殺青之后，還要經(jīng)過(guò)揉捻、渥堆、發(fā)酵、蒸壓、陳化等工序，最終才能制成可以飲用的六堡茶。
????“尤其是梧州茂圣茶業(yè)有限公司研制的六堡茶旋轉(zhuǎn)式發(fā)酵罐，可以使茶葉在發(fā)酵過(guò)程中得到自動(dòng)、均勻翻動(dòng)，而且全封閉，達(dá)到發(fā)酵均勻、無(wú)污染，實(shí)現(xiàn)了全程離地生產(chǎn)。”郭老說(shuō)，要弘揚(yáng)六堡茶文化、振興梧州六堡茶，希望小記者學(xué)員們學(xué)習(xí)到將傳承傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)科技的創(chuàng)新精神。參觀(guān)之余，大家不禁驚嘆：“茶葉的制作經(jīng)過(guò)一道道工序，任何一道都不容疏忽，好的茶葉是用辛勤汗水換來(lái)的?！?/p>
????那一壺香醇的六堡茶又是怎樣泡出的呢？帶著問(wèn)題，小記者們的探秘之旅還在繼續(xù)。茶藝師以其嫻熟優(yōu)雅的動(dòng)作向大家展示了泡茶的全部禮節(jié)，小記者學(xué)員們有的拿出紙和筆做記錄，有的拿出相機(jī)或者手機(jī)拍攝。 伴隨著茶藝師的講解，小記者學(xué)員們又細(xì)細(xì)地品嘗了茂圣六堡茶，覺(jué)得越喝越有滋味。小記者學(xué)員盧珈杏說(shuō)：“第一次學(xué)習(xí)泡茶，回到家我想給爸爸媽媽泡一壺好茶?！蔽鹘际袌?bào)記者 高云 | 
