????西江都市報(bào)訊 （記者 陳素雅 通訊員 楊洋） 昨日上午，梧州市召開(kāi)全市深化治理食用植物油小油坊工作會(huì)議。據(jù)介紹，梧州計(jì)劃通過(guò)為期兩個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)食用植物油小油坊的原料采購(gòu)、加工制作、銷(xiāo)售、使用進(jìn)行全鏈條的檢查。與此同時(shí)，監(jiān)管部門(mén)將“食用油監(jiān)管”作為重點(diǎn)，探索創(chuàng)新以單一品種為單元的食品安全綜合治理模式，做到“四個(gè)一批”，即查處一批、整改一批、提升一批、規(guī)范一批，使全市小油坊的食用植物油質(zhì)量安全穩(wěn)定向好。
????對(duì)土榨油坊建檔監(jiān)管
????據(jù)了解，梧州全市目前共有500多家土法榨油坊，已經(jīng)全部按要求暫時(shí)停業(yè)。18日記者在兩廣市場(chǎng)A區(qū)、C區(qū)看到，部分曾被央視《焦點(diǎn)訪談》欄目曝光的土法榨油坊，已是鐵將軍把門(mén)，部分店鋪貼出“轉(zhuǎn)讓”通知，甚至撤走了原有的榨油坊招牌。業(yè)內(nèi)人士指出，絕大部分土法榨油坊的確使用花生作為原材料榨油，但大部分小油坊的生產(chǎn)與加工場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、貯存與運(yùn)輸、食品標(biāo)識(shí)等方面均不符合《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，按照要求將被關(guān)停。
????在會(huì)議中，梧州市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)盧俊民傳達(dá)了自治區(qū)深化治理食用植物油小油坊工作視頻會(huì)議精神。據(jù)了解，梧州將繼續(xù)深入開(kāi)展食用植物油小油坊的調(diào)查摸底工作，徹底查找存在問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。集中力量，集中時(shí)間對(duì)所有食用植物油小油坊開(kāi)展普查登記和建檔工作，排查安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)。做到四個(gè)一律：對(duì)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差，提供不出產(chǎn)品合格證明的食用植物油小油坊一律停產(chǎn)整頓；對(duì)整改后仍不能達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量合格、衛(wèi)生條件符合要求的小油坊一律予以取締；對(duì)不符合小作坊備案要求的小油坊一律要求整改；對(duì)整改后仍不能達(dá)到備案要求的，一律予以取締。
????同時(shí)，嚴(yán)格規(guī)范食用植物油小油坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管；加強(qiáng)日常監(jiān)管，積極防控風(fēng)險(xiǎn)隱患；進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)抽檢和快速檢測(cè)工作；堅(jiān)持綜合治理，依法嚴(yán)懲重處；加強(qiáng)支持引導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
????餐飲企業(yè)禁止使用散裝油
????而為加強(qiáng)對(duì)食用植物油銷(xiāo)售和餐飲環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管，梧州市食品藥品監(jiān)督管理局還下發(fā)通知，要全面排查餐飲業(yè)食用油隱患，要求各餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂規(guī)范食用油采購(gòu)和使用管理。
????通知要求，餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂不得采購(gòu)、使用購(gòu)進(jìn)時(shí)盛裝容器外沒(méi)有標(biāo)明真實(shí)油品名稱(chēng)、配料種類(lèi)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等內(nèi)容的散裝食用油（調(diào)和油還應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明油品的比例）；采購(gòu)使用的預(yù)包裝食用油應(yīng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽標(biāo)明的內(nèi)容要符合《食品安全法》的相關(guān)要求。餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂在采購(gòu)食用油時(shí)，應(yīng)審核供貨商資質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索票索證制度，要求供貨商提供相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等資料，并及時(shí)做好進(jìn)貨查驗(yàn)，同時(shí)要建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食用油臺(tái)賬管理制度，臺(tái)賬應(yīng)詳細(xì)記錄供貨商名稱(chēng)和地址、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量等信息。大型的餐飲單位和學(xué)校食堂，一律要使用帶有包裝和合格標(biāo)識(shí)的食用油。 | 
