這出自梧州六堡鎮(zhèn)不依村的茶品居然是絮狀，茶干品呈鐵銹紅色，看似輕飄飄的，放在手上掂量卻沉甸甸，拋幾下，居然可以成團(tuán)———
????喝好茶要講緣分，能喝上陳年的六堡老茶更要有茶緣。這個(gè)機(jī)緣居然讓我給趕上了。
????前些天，在一次例行的六堡茶精品鑒賞會上，我們喝了被大伙稱作中國六堡茶“收藏專家”力兄泡的一泡陳年六堡農(nóng)家茶。
????當(dāng)他展示干品時(shí)，就讓我們一愣，怎么茶葉可以是絮狀如棉花呢？我們只知道當(dāng)年是朝貢之物，在北京故宮干倉收藏了上百年的的普洱茶也沒成絮狀，現(xiàn)在這出自廣西梧州六堡鎮(zhèn)不畢村的茶品居然是絮狀？前所未聞，實(shí)屬罕見。
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撕扯葉底，仍是絲絲縷縷，頗有韌性。
茶干品呈鐵銹紅色，看似輕飄飄的，放在手上掂量卻沉甸甸，拋了幾下，居然可以成團(tuán)？我想，這到底能說是茶嗎？假若是茶，到底收藏了多久？為什么會形成這個(gè)模樣？帶著一籮筐的謎團(tuán)，滿臉的狐疑我們開始了這罕見茶品的品飲。
這款老茶的葉底是褐色的。
大家將茶品把玩了許久，討論了許久，甚至用高倍的放大鏡觀察了許久，最后茶干品還是被放入了那極品紫砂壺，注入了專門到40公里開外的深山老泉取的水，煮沸了的蟹眼水，幾秒鐘的工夫，干茶就吸飽了水，大家眼前一亮，發(fā)現(xiàn)本來是鐵銹紅的茶顏色一下子發(fā)出黑油油的亮光，結(jié)成團(tuán)塊沉到壺底。
這款茶湯色金黃，回味悠長。
出茶湯，透過晶瑩潔白的玻璃茶海，展現(xiàn)在大伙眼前的是一片金黃。力先生說這茶大約有42到45年的歷史，是長時(shí)間“風(fēng)化”形成的。（我想可能還不止這個(gè)年份）以后的茶湯會稍濃，但是湯色不會有太大的變化。的確，洗茶后的第一泡是沖泡完成，后面各泡都是煮的，湯色基本沒變，黃油油的茶湯，煞是好看，茶韻縹緲。
????誠如《續(xù)茶經(jīng)》中王氏《談錄》言：“茶品高而年多者，必稍陳?！辈滔濉恫桎洝芬舱f：“茶或經(jīng)年，則香色味皆陳?！?/p>
煮茶十多遍，湯色仍是金黃。
????就這樣，一道一道的煮茶，一道一道的品茶，盡管第一道到第十六道茶湯的湯色沒有太大的變化，但是茶湯的味道卻發(fā)生著微妙的變化，七八泡后泛出橄欖的味道，到后來轉(zhuǎn)為西洋參類的淡淡的藥味。各泡茶湯茶味雖然不濃，卻很清爽，自始至終茶湯入口甘滑，猶如舌底鳴泉，生津止渴，渾身暢快之感難以言狀。
????力兄還說這茶可以沖上30多泡都不變味。說實(shí)在，我喝過很多六堡老茶，唯獨(dú)這款絮狀的六堡茶我認(rèn)為是我所喝六堡老茶之最。陳香之中蘊(yùn)含了輕輕的陳韻。
????其實(shí)，世間值得品味的茶很多，只是我們未及遐邇?nèi)ハて贰；蛟S，我們過于注重眼前、過于在意茶的檔次和茶的名氣了，以致錯(cuò)過了許多邂逅的機(jī)會。
????今天，我們有緣和這種陳年老六堡農(nóng)家茶邂逅，確實(shí)是一份茶緣、一種榮幸。
許崇榮 文并攝 | 
