????老茶人陳振東說:“上世紀(jì)五十年代末六堡茶衰落的另一重要個原因是由于當(dāng)時的茶葉收購價格偏低,農(nóng)民比對后覺得種植茶葉‘冇掂’,所以一年一年慢慢把茶園荒棄?!?/p>
????曾經(jīng)有人在1953~1955年對六堡茶進(jìn)行了成本調(diào)查,每50千克(當(dāng)時流行的計(jì)量,100斤稱之為一擔(dān))六堡茶的生產(chǎn)成本為28~36元,而1955年收購價格僅25元,低于生產(chǎn)成本11元,也就是說,種一擔(dān)茶虧11元,種茶制茶越多,就越虧。最低的時候,茶價竟跌到了18元一擔(dān)(50千克)的收購價,過低的收購價,嚴(yán)重地挫傷了茶農(nóng)種茶制茶的積極性。
????據(jù)了解,當(dāng)年的收購政策還側(cè)重于烘青綠茶的收購,而且在價格上予以傾斜。資料顯示:1954年以后,六堡茶便統(tǒng)一制定了收購等級和收購價格,由各個供銷部門統(tǒng)一收購。但是,六堡茶的收購價格比同等級的烘青綠茶(不經(jīng)后發(fā)酵工藝)收購價格還低,所以有不少原產(chǎn)六堡茶的地區(qū)干脆直接做烘青綠茶,茶農(nóng)們省去一道后發(fā)酵的工序,減少了麻煩,還節(jié)省了制茶的時間。這種做法,客觀上導(dǎo)致了茶農(nóng)紛紛不再用六堡茶傳統(tǒng)后發(fā)酵工藝生產(chǎn)的地道六堡茶,傳統(tǒng)工藝受到嚴(yán)重沖擊。
????當(dāng)年執(zhí)行的這些不利于發(fā)展傳統(tǒng)六堡茶的收購政策,在很大程度上,導(dǎo)致了后來被人們所總結(jié)出的“加工粗制濫造,傳統(tǒng)風(fēng)味消失”等幾個六堡茶衰落的因素,并最終導(dǎo)致六堡茶在港、澳以及出口市場的衰落。 |