????在六堡鎮(zhèn)的老茶人的回憶中,建國(guó)之后的幾年,一直到1958年,六堡茶的生產(chǎn)和種植得到高度的重視,產(chǎn)銷非常興旺。很多荒山被開墾種茶,在種植規(guī)模上不斷擴(kuò)大。常常派員外出學(xué)習(xí)交流并改良提高種茶制茶技術(shù),并引種各種優(yōu)良茶種進(jìn)行試驗(yàn),如當(dāng)時(shí)就曾引種云南大葉種和湖南江華的茶樹品種做種植研究。至今在一些茶山遺留下來的仍有這些品種的老茶樹根。
????在生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)和推廣中,更是不遺余力?!恫枞~采制方法》就是當(dāng)時(shí)編印的一本專門介紹六堡茶種植、采摘、加工等的農(nóng)科普及書籍。在這本書上,還提到當(dāng)年“為了提高品質(zhì),適應(yīng)內(nèi)外銷需要”有部分縣的茶葉茶區(qū)進(jìn)行“青茶改制”,很多地區(qū)做六堡改進(jìn)質(zhì)量,還“取得了初步成績(jī)……今后除仍應(yīng)大力組織茶農(nóng)進(jìn)行改制提高質(zhì)量,合理安排,培植茶園與采制茶葉的勞動(dòng)力,貫徹工分互利增加產(chǎn)量……(并)編寫各類毛茶初制方法……以幫助茶農(nóng)提高技術(shù),改進(jìn)品質(zhì)。”通過這些字眼,我們還可以看到建國(guó)后發(fā)展六堡茶大規(guī)模推廣種植的熱火朝天的場(chǎng)面。
????除了在這些方面推廣,這本書還介紹推廣當(dāng)時(shí)創(chuàng)新制造出的很多制茶機(jī)械,如木制的水力揉捻機(jī),利用水力推動(dòng),書中描述“一天可揉5~6千斤”,非常驚人。
????歲月滄桑,這種當(dāng)年茶農(nóng)們當(dāng)家做主,發(fā)揮聰明才智和創(chuàng)造力發(fā)明出的“木制水力揉捻機(jī)”現(xiàn)在大多無存,在鴛江麗港六堡茶美食長(zhǎng)廊的老板陳伯昌在很多年前找到了完好保存至今的一臺(tái),作為歷史的見證,現(xiàn)在就存放在他的美食長(zhǎng)廊中,供人們參觀和了解六堡茶發(fā)展的輝煌歷史。(待續(xù)) |