?郭維深在接受本網(wǎng)專訪時，有網(wǎng)友提出，作為一般的家庭主婦，對茶沒有那么深厚的認識，如何挑選一些好的六堡茶呢？
郭老認為：想喝六堡茶，你認為哪個好喝，哪個符合你的需要，就是你需要的茶。因為茶和心靈之間是有共鳴的，并不是說哪個價錢高就是最好，不一定的，物以希為貴，現(xiàn)在老六堡在印尼拍賣價10萬一斤、20萬一斤都有，但是有的茶我有其他人沒有，我就很珍惜。所以價值確實不一定同價格對等的。 現(xiàn)在對于我們普通人、家庭主婦來說，喝的六堡茶可以稍微差些，有兩三年陳化過程的就可以了，市場上銷售的基本都有這么長時間的。??
至于哪種更適合你們，因為六堡茶要紅、濃、陳、醇。紅，基本上每一種都紅；醇，每種茶也有；陳，就看看哪些茶陳得更好、陳得更有味、更符合你們的。關(guān)鍵是挑剔陳葉。陳葉，一般外觀比較黑，泡出來的葉底也比較黑，就叫陳，如果泡出來的葉底黃黃綠綠的，不是很好喝的，那種就新些。
所以學會挑好茶，實際上，科學分析也是一樣的，可以分析出來。將來會成立一個專家組，鑒定是不是陳年茶，你說20年，專家可以鑒定出來的，分析內(nèi)含物質(zhì)，茶紅素是否增加，茶黃素是否增加，茶褐素是否增加，某種含量是否減少，因為隨著這個氨基酸含量越來越少，茶多酚也越來越少，這個可以通過檢測出來，所以鑒別多少年不是你說了算，這些都有科學依據(jù)。別人可以分得出來，這是10年的茶、5年的茶做分析，你儲存到那個期間，它會有相對的變化，當然那不是絕對，儲存有個條件，條件好它就變化快，條件不好變化慢，甚至沒有條件根本沒變化，所以六堡茶天天在變，是有生命的茶，所以女士選六堡茶，我認為，最好就是哪種適合你口味，你就選哪種，哪種符合你的經(jīng)濟條件，30元一斤還是50元一斤，由你自己去選，都可以。 | 
