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訪談回顧:與郭維深談六堡茶an

http://    2010-03-23 20:34    作者:    來源:

如何來辨別六堡茶的檳榔味

主持人:

節(jié)目進行到這里,已經差不多到尾聲了,我們最后再來看一個叫“茶友”的網友的問題,他說,剛才你也說了,陳年的六堡茶是有檳榔味的,那它為什么會有檳榔味?檳榔味是怎樣的?目前市場上許多商家都說自己賣的六堡茶有檳榔味,他就想知道如何來辨別真?zhèn)危?/p>

郭老:

這個問題相當好,這個是六堡茶的特色,六堡茶最大的特色是檳榔香,也只有六堡茶才具檳榔香,這些檳榔香到底是怎么樣,具體的很難用語言描述,檳榔本身有點澀,味有點澀,同茶葉一樣有點澀。

它有解毒功能,又體現有點回甘,和我們的傳統工藝六堡茶有點像,現在通過加工慢慢醇化后,他就變得和順,他有檳榔香,那種香,是微微的淡雅的香,微微的花香,不是很強烈,沒有花茶那么強烈。陳韻的六堡茶既陳又香,檳榔香實際上就是六堡陳香的一種具體表現。

所以如果你想具體了解這個檳榔香的話呢,你就不妨到藥店去買來檳榔,切成片,泡水,品嘗一下,它是很平淡又很自然的,微微澀的。

六堡茶的檳榔香主要是由陳味、陳香所體現,檳榔香是一種自然的感覺,所以檳榔香它是具體的,并不是很抽象的,你要自己細細體會它,檳榔香屬于一種陳韻味,是得天獨厚,無法復制的,六堡茶韻就在于此,希望大家多品嘗六堡茶,這樣就可以慢慢地體會到六堡茶的獨有的檳榔香了。

主持人:

多謝郭老。

郭老:

今天很多謝梧州零距離給我這個平臺,讓網友與六堡茶零距離,讓我與網友茶友零距離,零距離這個叫法很好,以后有機會我還會到零距離與廣大茶友網友交流切磋,多謝各位網友,也多謝零距離各位員工,你們辛苦了,感謝你們?yōu)樾麄髁げ杷龅囊磺小?/p>

主持人:

梧州事,零距離。有你們的支持,我們會做得更好,這次的訪談到這里結束了,謝謝大家,我們下期再會!

?

編輯:覃燕霞    

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