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?????? 簡(jiǎn)永健對(duì)飲茶器具有獨(dú)到的研究。
???好茶配好水 好水配好壺
????無(wú)茶不歡，喝六堡茶已經(jīng)成為簡(jiǎn)永健生活中不可缺少的一部分。陸羽煮茶法中提到泡茶講究“茶、水、火、器，四合其美”，為此，愛(ài)茶的簡(jiǎn)永健便樂(lè)此不疲地開(kāi)始了他尋好水好茶器以配好茶的人生之旅。
????有人說(shuō)：“八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水試十分之茶，茶只八分耳?！迸莶鑼?duì)水的高要求可見(jiàn)一斑。簡(jiǎn)永健在2005年才開(kāi)始喝六堡茶，一開(kāi)始他對(duì)水也沒(méi)什么要求。有一次，朋友約他到南岸一水源取水泡茶。喝下第一口，簡(jiǎn)永健覺(jué)得干爽順滑，異常醇香，遠(yuǎn)勝于用純凈水泡茶的味道，他還驚訝地問(wèn)友人是不是換了好茶葉？自此以后，他開(kāi)始了對(duì)質(zhì)優(yōu)泉水的尋找。簡(jiǎn)永健走遍了梧州有泉眼的地方，白云山、獅臥山、允升塔、龍船沖、扶典沖……還曾經(jīng)去到廣州白云山上取山澗水。有泉眼的地方，就有他留下的足跡。簡(jiǎn)永健表示，實(shí)踐證明水的品質(zhì)對(duì)茶品質(zhì)的改善和提升作用非常大。因?yàn)槿?jīng)過(guò)多層砂巖滲透出來(lái)，所含雜質(zhì)極少，水質(zhì)又軟，以此種水沏茶，茶湯色亮，更能充分顯示出茶葉的色、香、味。
????簡(jiǎn)永健家里還陳列著十幾把大小不一的茶器。他告訴記者，茶與茶器的關(guān)系甚為密切，好茶須配好茶器，方能相得益彰。其中，他尤其鐘愛(ài)宜興紫砂，用它來(lái)沏茶，茶香味醇和、湯色澄清，再配以知己好友、雅致環(huán)境，實(shí)是一件賞心悅目之事。在龍船沖一間小木屋里，一個(gè)小炭爐，一桶山間清泉，三五好友，身邊是潺潺流水，耳邊是悠揚(yáng)樂(lè)聲，口中是甘醇六堡茶……那詩(shī)情畫(huà)意的情景讓簡(jiǎn)永健至今難忘。
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