????當時收茶的店鋪大多已不復存在,唯一完好保存至今的是當時的稱之為“茶亭”的一個屋子,青磚所砌,是當時收茶的一個交易地點。這個“茶亭”是當年六堡最為富有、最大的地主韋景平所開設(shè)?!安柰ぁ蔽挥诼愤叄箝T外有青磚柱支撐起寬闊的檐廊,看來估計是方便茶農(nóng)們交茶時等候歇息而設(shè)。
????另外,據(jù)原六堡鄉(xiāng)鄉(xiāng)長老茶人鄧兆明回憶,有部分茶農(nóng)直接挑茶到合口街上的茶莊進行交易。也有部分茶莊是通過熟悉六堡當?shù)厍闆r的“二老板”到直接各個村寨,與茶行的人一起看茶定價后,由茶農(nóng)挑茶到合口街“樟木根”交茶,而“二老板”則分別向茶農(nóng)、茶商收取一定傭金。后來,精明的六堡人出現(xiàn)一些專門跑村進寨收購毛茶販運到廣東牟利的群體,后來漸漸發(fā)展到當?shù)鼗蚋浇l(xiāng)鎮(zhèn)的茶人自己開設(shè)收茶的茶莊。
????由于當時在合口街收茶的客商、茶莊很多,競爭甚是激烈。為了保證收到更多更好的六堡茶,很多茶商各出奇招。有的是依仗當?shù)毓蛠淼摹岸习濉钡娜嗣}和資源,“掌握”部分茶區(qū)的茶農(nóng)的毛茶;有的與茶農(nóng)協(xié)商長期訂貨,特別是一些著名的如黑石、恭州所產(chǎn)的茶,這個有點類似于現(xiàn)代的模式。
????據(jù)對六堡茶掌故頗為熟悉的鄧永斌說,當年,六堡的交通很不方便,地處深山之中,只是靠六堡河運茶葉出去后,回來時載回所需的日用品,物資非常匱乏。而且,山區(qū)茶農(nóng)大多生活很苦,寅吃卯糧。一些精明的茶莊茶商就推出了茶農(nóng)記賬“賒”去日用品,等來年茶季時交茶來抵扣的做法,既幫助了一部分的茶農(nóng),又保證了收購毛茶的數(shù)量。 |