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????茶洗。茶洗形若大碗，深淺色樣各別。烹茶之家，必備三個(gè)，一正二副；正洗用以貯浸沖罐，一以儲存茶渣及杯盤棄水。
????茶盤。茶盤宜寬宜平。寬則可容四杯，有圓如滿月者，有方如棋枰者；盤底欲平，邊緣欲淺，則杯立平穩(wěn)，取飲方便。
????茶墊。形狀如盤而小，用以放置沖罐、承受沸湯。茶墊式樣也多，依時(shí)各取所需；夏日宜淺；冬日宜深，深則多容沸湯，利于保溫。茶墊之底，托以“墊氈”；墊氈用秋瓜絡(luò)，其優(yōu)點(diǎn)是無異味，且不滯水，目前，因茶家多采用“茶船”，操作時(shí)并將沖罐置于上層茶盤，因此茶墊遂省。
????水瓶。水瓶貯水以備烹茶。瓶之造形，長頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者為佳品。另有一種形似蘿卜樽，束頸有咀，飾以螭龍圖案，名“螭龍樽”，俗稱“鐵龍樽”，屬青瓷類，同為茶家所重。
????水缽。多為瓷制，款式亦繁。置茶幾上，用以貯水，并配椰瓢掏水。有明代制造之水缽，用五金釉，缽底畫金魚二尾，水動(dòng)則金魚游躍，誠稀世奇珍。
????龍缸。龍缸容水量大，托以木幾，置齋舍之側(cè)。素瓷青花，氣色盎然。以宣德年制最佳，康熙、乾隆年間所產(chǎn)，也屬珍品。
????紅泥火爐。紅泥火爐，高六七寸。另有一種“高腳爐”，高二尺余，下半部有格，可盛欖核炭。這類火爐，盡管高低有別，但通風(fēng)束火，作業(yè)甚便。
????砂銚。俗名“茶鍋?zhàn)小?，是楓溪名手所制，輕巧美觀。也有用銅或輕鐵做成之銚，然生金屬氣味，不宜用。
????羽扇。用以煽爐。潮安金砂陳氏有自制羽扇，揀凈白鵝翎為之，其大如掌，竹柄絲韁，柄長二尺；色純而形態(tài)精雅，質(zhì)輕而成風(fēng)迅速。
????銅筷。用以鉗炭挑火。
????錫罐。名貴之茶，須用名罐貯藏。潮陽顏家所制錫罐，罐口密閉，最享盛名。如茶葉品種繁多，錫罐數(shù)量也要與之對應(yīng)，做到專茶專罐存放，避免混雜。有烹茶之家，珍藏大小錫罐竟達(dá)數(shù)十個(gè)之多者！
????茶巾。用以凈滌器皿。
????竹筷。用以箝挑茶渣。
????茶幾?；蚍Q茶桌，用以擺設(shè)茶具。
????茶擔(dān)?；蚍Q茶挑，用以貯裝茶器。春秋佳日，登山游園，臨流漱石，林壑清幽；挑上茶擔(dān)，啜飲云腴，有如羲皇仙境。
????上開功夫茶具共十八種，飲茶之家，必須一一具備，方可稱得上“功夫”二字。 | 
