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冬季來(lái)臨 請(qǐng)把精華藏于湯中

http://    2010-01-25 17:22    作者:    來(lái)源:瑞麗美食網(wǎng)

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松茸制作的湯品格外奢華美味

????松茸花膠燉活鮑

????用料:鮑魚、花膠、松茸、老雞

????功效:補(bǔ)而不燥,養(yǎng)肝明目,滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效,適合女性食補(bǔ)

????食材與藥材

????鮑魚:含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)元素 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)功效,并且是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)

????花膠:即魚肚、是各類魚鰾的干制品,以富有膠質(zhì)而著名身價(jià)由每斤幾百元至幾千元不等

????松茸:主要產(chǎn)自云南,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素,味道鮮美,還具有益腸胃、理氣化痰,對(duì)糖尿病也有療效

????石斛麥冬燉遼參

????用料:雞塊 、石斛 、麥冬、遼參

????功效:清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎

????食材與藥材

????石斛:和靈芝,人參,冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。性屬清潤(rùn),可治療陰傷津虧、口干煩渴、食少干嘔等

????麥冬:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,心煩失眠,內(nèi)熱消渴等

????遼參:蘊(yùn)含豐富的膠原蛋白,補(bǔ)腎益精,養(yǎng)血潤(rùn)燥

編輯:黃東瑩    

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