????比利時人視啤酒為“國飲”，據(jù)說早在中世紀(jì)，法蘭德斯地區(qū)的僧侶就“發(fā)明”了釀造啤酒的技術(shù)。所以啤酒在比利時，就像espresso咖啡在意大利，茶在中國一樣，享有獨(dú)一無二的聲譽(yù)。雖然比利時是啤酒生產(chǎn)與消費(fèi)的大國，但是，啤酒在這里卻并非以量取勝。真正讓當(dāng)?shù)仄【泼麚P(yáng)四方的，是它別具一格而又豐富多彩的口味。
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比利時的啤酒有許多口味
????對于到底比利時啤酒有多少種口味，當(dāng)?shù)厝吮娬f紛紜，有說500多種的，還有說數(shù)千種的。無論哪個數(shù)字更接近真實，只要隨便走進(jìn)一間酒吧，翻翻那長達(dá)好幾頁的啤酒酒單，看看那些為不同品種啤酒而特制的酒杯，游客自然就明白了。比利時啤酒的類別繁多，但是這些啤酒多由規(guī)模不大的酒廠小量釀制，因而傳統(tǒng)的釀造工藝和口味才得以保存下來。也許正是這些風(fēng)味獨(dú)特的啤酒，和秉承傳統(tǒng)釀造工藝的小啤酒作坊的存在，才營造出了比利時濃郁的“啤酒氛圍”，也才使得比利時能在競爭激烈的世界啤酒市場上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
????當(dāng)然，除了親自品嘗著這些甘醇的佳釀，參觀傳統(tǒng)釀酒廠、啤酒博物館或者啤酒節(jié)，也是了解這種充滿宗教色彩的釀造歷史的不錯選擇。雖然比利時啤酒如同它的巧克力品種一樣五顏六色，但是有幾種啤酒確是大家在旅行中點擊率最高的。
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