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????據(jù)筆者查閱資料，確實(shí)，一般茶園種植的茶稱之為臺地茶，是很少有大量茶花的（當(dāng)然與品種也有一定關(guān)系），一般只是零散出現(xiàn)。六堡鎮(zhèn)一位老茶農(nóng)告訴筆者，茶樹上的花，是種植茶樹所忌諱的，甚至被看作茶樹的“克星”。因?yàn)椴铇浠ㄑ可L發(fā)育時(shí)要從茶樹中吸取大量養(yǎng)分，會影響茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，一般多花的茶樹是長勢不好的表現(xiàn)，畢竟，茶農(nóng)真正要的是芽和葉。每年冬天，不少茶農(nóng)還要想辦法將它“消滅”呢。因此，茶花在一般茶園是很少有的，而六堡許多山中由于有很多以前留下的零散老茶樹，年久丟荒，無人護(hù)理，因此，還可以找到一些，不過也很是難得。????
??? 資料顯示，或許正是因?yàn)椴铇浠ㄎ×舜蟛糠逐B(yǎng)料，這種茶樹的花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質(zhì)、皂甙等對人體有益的物質(zhì)占90%以上，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抑癌、養(yǎng)顏、美容等多種功效。在西南地區(qū)，民間常取茶花花蕾供藥用。茶花花粉則有祛斑、防止動脈硬化、祛風(fēng)清熱、美容美顏、改善睡眠等功效。有些人還拿來泡酒做成茶花酒，或煮糯粥時(shí)加入成茶花糯米粥，用來治痢。可以說，這種茶樹所結(jié)的花蕾茶是六堡農(nóng)家茶中一種很具特色的品種。
茶花蕾茶的湯色
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