|
????
??? 交州：形小味甘的檳榔
???《本草綱目》里載有：[弘景曰]此有三四種。出交州者，形小味甘。廣州以南者，形大味澀。又有大者名豬檳榔。皆可作藥。[頌曰]小而味甘者，名山檳榔。大而味澀核亦大者，名豬檳榔。[時(shí)珍曰]又檳榔生食，必以扶留藤，古賁灰為使，相合嚼之，吐去紅水一口，乃滑美不澀，下氣消食?！字^“檳榔為命賴扶留”以此。古賁灰即蠣蚌灰也。
????西漢時(shí)，元鼎六年（前111年）漢平南越國，在原南越王國地方設(shè)交趾郡，后改名交州。歷史上，梧州（蒼梧）曾處于交州所轄，后來變?yōu)榕c交州相鄰。
????當(dāng)時(shí)交州所產(chǎn)“形小味甘”的檳榔遠(yuǎn)近聞名。估計(jì)當(dāng)時(shí)不少喜歡吃檳榔的人，發(fā)現(xiàn)兩者在香和味之間有著相類似的地方，“檳榔味”這種說法便傳開了。
????而我們現(xiàn)在吃到的海南檳榔、湖南檳榔大多是被《本草綱目》上稱作“豬檳榔”的大檳榔，只有真正吃過小而味甘的交州檳榔或山檳榔，體味到“苦而后生”的“檳榔味”，或許才能領(lǐng)悟到當(dāng)時(shí)人們所比喻的“檳榔味”。
| 
