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李旭秋老人把筆者帶到屋外，指著遠(yuǎn)處的幾個(gè)山頭說，當(dāng)年這些山上都種滿了茶樹，現(xiàn)在上山去找，估計(jì)還可以看到一些當(dāng)年的老茶樹根呢。
六堡８７歲老茶人李旭秋回憶，在上世紀(jì)二三十年代，六堡里面很多人種茶，漫山遍野都是茶園。即使是三幾個(gè)人一戶的小戶人家，往往也會種有相當(dāng)?shù)牟铇洌a(chǎn)不少茶。當(dāng)年，六堡的幾個(gè)茶鄉(xiāng)里，家家戶戶種茶做茶，景象非常壯觀。
老人回憶，那時(shí)候，要揉捻的茶青量很大，大都是用腳踩揉的。一般是攀扶著門頭或廊道的一根橫木，用腳踩揉茶青。老人說，那時(shí)候，幾乎每家之中都可看到有這種的橫桿、茶灶和其他制茶工具。說起那時(shí)候的踩茶工藝，老人還津津樂道說，說那時(shí)候踩茶還是很講功夫的，有技術(shù)的茶農(nóng)大大一堆的茶青可以揉踩成為很大很圓的一團(tuán)，不會散開。
李旭秋老人說，當(dāng)時(shí)他們一家三四個(gè)人，一造可以做兩百斤茶葉，因?yàn)檫€要種田什么的，數(shù)量還算是少的呢。有的一戶一造就可產(chǎn)茶1000斤，按一年可以采收四造茶算，一戶產(chǎn)茶可達(dá)４０００多斤。
據(jù)老人回憶，當(dāng)年的黑石、恭州、蘆笛（或稱羅笛、蘆荻）、理沖等地方是六堡茶種茶制茶的最為集中的主產(chǎn)茶區(qū)（現(xiàn)在的塘坪、不倚、四柳、理沖等仍然是六堡茶的主產(chǎn)區(qū)），而其他梧桐、高枧、大寧等地方曾經(jīng)也有相當(dāng)部分人種茶制茶，可以說是盛況空前。 | 
