|
6301的茶湯橙紅透亮
????3.外觀內(nèi)在話(huà)干凈
????首先是陳先生就這款編號(hào)6301的六堡茶發(fā)表了自己對(duì)于藏茶的看法。
????陳先生認(rèn)為，一款茶是否有收藏前景，有一點(diǎn)是最基本的，那就是必須干凈。做舊的茶、或后期淋水加濕促進(jìn)發(fā)酵而做出來(lái)的‘老’茶，基本是不值得收藏的。發(fā)霉的茶滋生有各種有害菌，有的發(fā)霉過(guò)的茶泡出的湯色如醬油，而且有股霉味，這種茶是不值得藏的。喝這種茶，非但沒(méi)有保健作用，搞不好還會(huì)危害身體健康。陳先生攤開(kāi)此款茶葉底看：“葉底黑褐帶棕色，葉底一致，很有彈性，這些都跟這款茶的年份相符合，這‘干凈’第一點(diǎn)是很明顯的?！标愊壬f(shuō)。
????就著“干凈”這個(gè)話(huà)題，大家各抒己見(jiàn)。確實(shí)，黑茶由于其工藝有“漚堆”、“后發(fā)酵”這些特有的步驟（相對(duì)與其他茶而言），讓人有時(shí)候?qū)Α案蓛簟边@個(gè)說(shuō)法存在著一定誤解。對(duì)于黑茶，“不干凈”更多是指正常工藝之外的，一些“非常規(guī)手段”，人為地通過(guò)高濕環(huán)境，加速黑茶陳化而造成茶質(zhì)發(fā)生霉變。而另一種“不干凈”是由于管理不善，在生產(chǎn)倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程的衛(wèi)生狀況控制不力，導(dǎo)致不干凈的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境影響到茶葉本身。
| 
