????德香糖餅店是我市糖餅行業(yè)中歷史悠久、名氣較大的老店之一。德香店創(chuàng)辦人鄧卓華，廣東順德人，1920年在梧州開(kāi)始與人合股開(kāi)設(shè)信豐大紅瓜子店，鄧任經(jīng)理，店址設(shè)在鬧市中心南環(huán)路（今明亮眼鏡店），主要以前店后廠方式經(jīng)營(yíng)炒紅瓜子，同時(shí)也兼營(yíng)糖煙雜貨。
????1938年秋，廣州淪陷后，梧州商人雖曾一度緊張，但見(jiàn)日軍未入侵梧州，同時(shí)各地客商逐漸云集梧州，市場(chǎng)更比以前繁榮。德香店主鄧卓華此時(shí)萌發(fā)獨(dú)資設(shè)店擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的念頭，將信豐店右鄰一間約50平方米的譜位租下，以其父鄧德安的名義獨(dú)資開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，并取名為"德發(fā)糖餅雜貨店"，該店開(kāi)業(yè)后，生意興旺。1940年，鄧卓華以其別名鄧瑤芬名義用法幣3000元買(mǎi)了德發(fā)店所租用的鋪屋，繼續(xù)發(fā)展經(jīng)營(yíng)。1944年秋，日軍侵占梧州，鄧氏兄弟也搬遷鄉(xiāng)下，生意停頓。
????1945年9月，梧州光復(fù)，商人們開(kāi)始重建各行業(yè)店鋪。在糖餅行業(yè)中多數(shù)店號(hào)已毀于大火，德發(fā)店也不例外。這時(shí)，鄧氏兄弟決定用僅有的資金重整舊業(yè)，并把德發(fā)店改名為"德香糖餅店"。開(kāi)業(yè)后，他們決定擴(kuò)大業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，除了繼續(xù)經(jīng)營(yíng)炒紅瓜子、糖餅雜貨外，還開(kāi)始增設(shè)月餅、西餅、糕點(diǎn)類(lèi)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。
????德香店生產(chǎn)的中秋月餅選料純正，備料充分，做餅皮的糖漿，選用一種稱(chēng)為貢尖白糖（一種有蜜香味的土白糖），煎好糖漿用大缸儲(chǔ)存?zhèn)溆?，所以德香月餅皮薄又特別金黃油潤(rùn)。制作蓮蓉時(shí)，選用純正湘蓮制作，并在生產(chǎn)月餅時(shí)，把打餅按板從店后面工場(chǎng)搬到鋪面制作，使顧客親眼見(jiàn)到制作過(guò)程及使用的原料，以增加信任感。由于德香月餅做工精細(xì)，貨真價(jià)實(shí)，一開(kāi)始便在梧州月餅市場(chǎng)上享有信譽(yù)，名聲逐步響起來(lái)。
????在月餅銷(xiāo)售方面，該店利用其店址位于南環(huán)路鬧市中心、往來(lái)行人較多的優(yōu)勢(shì)，到了中秋時(shí)節(jié)，便在門(mén)前搭起彩牌，高掛"德香中秋月餅"金字雕花招牌，張起紅紅綠綠的各色彩紙，張燈結(jié)彩，燒放鞭炮開(kāi)市，店鋪伙計(jì)還向顧客分送月餅價(jià)目表進(jìn)行宣傳，到了農(nóng)歷八月十四這天，所產(chǎn)月餅即告賣(mài)完，表示所產(chǎn)月餅暢銷(xiāo)，該店經(jīng)營(yíng)每造月餅可獲利四五千元。
????建國(guó)后，1950年第一次工商登記時(shí)，德香店登記資金額為4200元，到1951年底，資金額增至6000多元，從業(yè)人員從5人增至7人，1951年銷(xiāo)售額達(dá)67000元左右。至1953年，月餅銷(xiāo)售量大增，全年?duì)I業(yè)額增至79000多元，是建國(guó)后銷(xiāo)售額最高的一年，德香月餅在市場(chǎng)上的名聲更響，其經(jīng)營(yíng)規(guī)模僅次于南豐糖餅店，而名列本行業(yè)第二。該店在1954年第二次工商登記時(shí)，申報(bào)資金額增至12600元，由于當(dāng)時(shí)糖油國(guó)家實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)后，部分原料由國(guó)營(yíng)公司供應(yīng)，月餅和其他餅類(lèi)生產(chǎn)原料供應(yīng)有保障，所以該店1954年、1955年的銷(xiāo)售額也能保持1953年的水平。1956年1月，德香糖餅店同其他商店一起參加了全行業(yè)公私合營(yíng)，組成了"公私合營(yíng)梧州市糖餅店"，公放代表邱榮，原德香店經(jīng)理鄧君雄任合營(yíng)總店副經(jīng)理，他還先后被任命為市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行委員，監(jiān)察委員會(huì)委員；從1960年起還連任市政協(xié)第三屆至第六屆政協(xié)委員等職務(wù)。
????50年代末，糖餅合營(yíng)總店在國(guó)營(yíng)公司的安排下，繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中秋月餅。但對(duì)德香老字號(hào)卻沒(méi)有保留下來(lái)。1987年的中秋節(jié)，國(guó)營(yíng)糖業(yè)煙酒公司才決定恢復(fù)德香老字號(hào)中秋月餅，并辦起了德香食品加工廠，以德香招牌出售月餅，參與激烈的競(jìng)爭(zhēng)。德香月餅，再次發(fā)揮了老字號(hào)的良好作用。 | 
