??? 由于梧州所處的獨特的地理位置和水土特性，炎熱干燥天氣多，濕氣重等，生活在這里的人們，如果飲食稍不注意，就會引起便秘、喉嚨上火等。在長期的預防疾病與保健的過程中，梧州人以中醫(yī)中草藥為基礎，慢慢自己摸索出能自我調(diào)節(jié)身體的涼茶。
??? 有人說梧州涼茶攤檔多過米鋪，是形容梧州涼茶攤檔的多。梧州涼茶成了梧州人生活飲食的重要組成部分。梧州炎熱的天氣，濕氣較重的氣候，使得梧州的涼茶生意一年四季都十分的火暴。分布在梧州街頭巷尾的涼茶鋪成了梧州街頭一景。梧州街頭的涼茶多數(shù)都是用中草藥煎水制作的涼茶，涼茶的功效多數(shù)以清熱解毒、祛濕降火等為主。
??? 街頭風景涼茶鋪
????現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，催生了梧州街頭涼茶的生意。以前，遇大人孩子喉嚨上火或腸胃不適等小毛病，梧州多數(shù)家庭的老人喜歡去市場或藥材鋪買些藥材，如生的獅子草、魚腥草、燈盞草等，回家自己煲涼茶給大人孩子喝?，F(xiàn)在，街頭巷口的涼茶鋪各種功效的涼茶都有，價錢也不貴，普通的涼茶每碗0.5～1元；濃縮的涼茶，每碗2～3元，很方便。生活條件好了，不用為了節(jié)約幾毛錢，費工費時自己在家里煲涼茶了。有需求就會有市場。去街頭喝涼茶的人多了，賣涼茶的也自然多了。久而久之，梧州街頭的涼茶鋪就越開越多，越來越熱鬧繁榮。涼茶鋪面的裝修也從原來的簡單明快，到現(xiàn)在的典雅豪華。涼茶鋪就像一朵朵艷麗的紫荊花點綴在美麗的梧州街頭巷尾，成了梧州一道靚麗的街景。
????大碗茶在唱主角
????由于一些涼茶鋪在制作涼茶上精益求精，嚴格遵守多少份藥材放多少水的中醫(yī)理論和標準等，所煲出的涼茶效果不錯，漸漸地在梧州賣涼茶賣出了名氣。如?？挡菟幍隂霾?、北水涼茶、張元生涼茶、華桂大碗茶、今記大碗茶等，并且，這些涼茶鋪都有自己的多間連鎖店，涼茶的生意做得相對較大。
??? 此外，由于涼茶的成本較低，涼茶的生意較好，街頭的一些藥店的門口也都賣起了涼茶。而一些菜市口的生榨涼茶，如配以生的獅子草或魚腥草的生榨竹蔗馬蹄水，也非常受市民歡迎。
??? 相對其他一些涼茶來說，一些知名涼茶鋪自制主打大碗茶涼茶比較受市民青睞，很熱銷。如?？挡菟幍甑摹扒寤鸾舛?，利濕消暑”大碗茶，今記的“消炎祛濕毒”大碗茶，華桂的“清火祛濕”大碗茶等。
??? 罐裝涼茶走出梧州
????第一個以罐裝的形式讓梧州涼茶走出梧州的，是梧州致中和食品有限公司生產(chǎn)的罐裝羅漢果涼茶。羅漢果為葫蘆科藤本植物，性涼味甘，具有清熱潤肺，滑腸通便等功效。致中和罐裝羅漢果涼茶，除了以羅漢果為主要原料，還配以鮮茅根、淡竹葉、茯苓、蒲公英、魚腥草、山楂、金銀花等。因此，該羅漢果涼茶除在口感上更加天然甘甜清爽外，在功效上也形成了自身的特色，如肺火喉嚨上火，腸燥便秘者，經(jīng)常多喝幾罐會有不錯的效果。
??? 墻內(nèi)開花墻外香。在涼茶市場的生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展中，走出梧州的梧州致中和罐裝羅漢果涼茶，在提升梧州涼茶的自身質(zhì)量和地位的同時，也讓梧州涼茶在國內(nèi)外涼茶市場都有了一定的知名度。
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